PORZECZKOWNIK- wspaniały

Przygotowanie i pieczenie ciasta:
1. Śmietankę ubić na sztywno.
2. Żółtka utrzec z połową cukru, dodać obie mąki i proszek do pieczenia. Połączyć ze śmietanką. 
3. Białka ubić na sztywno i dodać do masy.
4. Ciasto wylać do blachy wyłozonej pergaminem.
5. Piec 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Ciasto wyjdzie bardziej zbite niż biszkopt i
dużo pyszniejsze.

Przygotowanie kremu:
1. Twaróg utrzeć z cukrem pudrem i porzeczkami ( zostawić 
    kilka by na koniec wrzucić do masy i na dekorację 
    powiedzmy po garstce).
2. Śmietankę ubić, połączyć z twarogiem.
3. Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości wody. Podgrzać. 
   Ostudzoną dodać do masy i wymieszać.
4. Pozostałe porzeczki połaczyć z masą.

Ostateczne przygotowanie ciasta:
1. Masę wyłożyć na upieczony biszkopt.
2. Polewę czekoladową rozpuścić i smużkami polać wierzch 
    ciasta. Udekorować pożeczkami.
3. Chłodzić w lodówce do zgęstnienia kremu ok 1 - 2 godzin.

Porzeczkownik wyszedł mi przepyszny, dawno nie jadłam dobrego ciasta. Zastanawiam się na zamrożeniem porzeczek by móc go zrobić poza sezonem. 
Gorąco polecam!
Smacznego.