Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Kiszony barszcz czerwony

Kiszony barszcz czerwony

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg buraków,

1 duża marchew,

1 pietruszka,

kawałek selera,

kawałek chrzanu,

średnia cebula,

5 ząbków czosnku,

3 łyżki cukru,

3 łyżki soli,

1 łyżeczka kminku,

3 litrami przegotowanej zimnej wody.

Opis:

Wszystkie warzywa pokroić dać do naczynia. W wodzie wymieszać przyprawy i zalać warzywa. Po około 4 dniach zlać do butelek. Ja nie pasteryzuję i trzymam w lodówce nawet kilka miesięcy. Można go pić taki jak jest albo rozcieńczyć np w bulionie. Ja też robię z niego barszcz zabielany. Gotuje barszcz tylko nie doję do niego żadnych buraczków ani koncentratów buraczanych. Zabielam mąką ze śmietaną, kefirem  i jajkiem i po wyłączeniu dolewam kiszonego barszczu tyle by kolor był dla mnie odpowiedni. 

Jest to doskonały napój dla osób z anemią.


Skomentuj przepis

Skomentuj
andzik.78

(Dodano 2014-12-09 12:19)

Pierwszy raz w życiu kisiłam barszcz więc nie mam porównania jak to z innymi barszczami jest. Myślę,że się udał bo;

-nie śmierdzi

-ma piękny kolor

-jest gęsty ( taki  rozrzedzony syrop)

- w smaku słodko kwaśny  (bardzo dobry)

Nie dodawałam chrzanu ani kminku

Dziękuję za przepis

 

ciastojad

(Dodano 2014-12-10 21:26)

Pyszny

iwett

(Dodano 2014-12-21 11:48)

No nie wiem co nie tak zrobiłam - wszystko zgodnie z przepisem. Dzisiaj mija 4 dzień od nastawienia zakwasu więc spróbowałam jest strasznie kwaśny, niedobry koloru blado czerwonego. Osadziło się troszeczkę pianki. Może to wina buraków a może za dużo czosnku lub chrzanu? Kurde a tak nastawiałam się na ten zakwasik:( Czy czekać jeszcze czy wylać i nastawić następny? Buraki kupowałam w Realu może to to bo kapusta kiszona też do d...y.

Normalnie nas trują!

milunia

(Dodano 2014-12-21 13:21)

Iwett,wywal wszystko a buraki kup na targu na małym straganie.W żadnym markecie nie kupisz porządnych warzyw!!!!

lolki-71

(Dodano 2014-12-23 08:47)

Barszczyk pierwsza klasa:)) Polecam!!!

ulla*

(Dodano 2014-12-26 18:20)

Pyszny, tak po prostu!!!!!!!!!!!!!!!!  

Inne tego autora

    as: 3 waliski
    as: walizki
    as: jutro my się pakujemy
    as: dobranoc
    Dżanina Fonda: Witam. Znowu pięknie :))))
    Beata500: Witam. Piekny dzień mamy.

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63873 przepisów
1213 artykułów
261830 opinii
537569 wypowiedzi na forum
144152 zdjęć
70481 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij