Comments send by the user ekkore

ekkore (2012-11-17 16:59)

Zrobiłam dzisiaj wariację na temat wariacji. Do zapiekanki dołożyłam kalarepę, marchew i ziemniaki - pycha. ziemniaki super uzupełniają, natomiast kalarepka pozostaje nadal twardawa - mnie akurat taka wersja odpowiada.

Eksperymentalnie dla syna dołożyłam kilka plasterków wędliny domowej. Ale stwierdził, że to nie to.

ekkore (2012-11-16 20:12)

A jakbyś włożyła do góry nogami - tak, aby uzyskać płaską powierzchnię? Nie wiem co prawda czy to nie zajmie za dużej powierzchni piekarnika, ale może warto przymierzyć.

ekkore (2012-11-16 09:00)

Ja piekę wszystkie na raz. Na dwóch rusztach oraz na dno (nie na prowadnice, tylko poniżej) wkładam blachę piekarnikową i na niej ustawiam blaszkę z ciastem

ekkore (2012-11-15 12:47)

Ja mam 35*28 cm. Specjalnie poszłam zmierzyć. Ja mam 35*28 cm. Specjalnie poszłam zmierzyć. I ona jest największa z tych co posiadam.

Masz naprawdę dużą blachę. Musiałabyś zrobić ciasto z 1,5 porcji

ekkore (2012-11-15 08:08)

Trudno mi odpowiedzieć. Bo nigdy nie robiłam z masy z puszki. Nie wiem jak zachowuje się masa z puszki po upieczeniu. U mnie mak robi niejako za mąkę. Tutaj masz doprawioną masę  - więc musiałabyś pokombinować ile odjąć jajek, cukru i margaryny (na poczet tego co zawarte w masie).

A swoja drogą czy maszynka elektryczna, czy ręczna - bałagan ten sam (w taki sam sposób nakładasz mak do otworu mniej więcej tej samej wielkości. Sitka mają też podobny, jak nie taki sam, rozmiar). Tyle, że trzeba się namachać - znaczy nakręcić.

ekkore (2012-10-31 09:52)

Według mnie lepsza. Otręby po nasączeniu margaryną robią się lekko chrupiące. i chyba łatwiej nasiąkają wilgocią - w przypadku kaszy zdrzało mi się mieć na dnie mieszankę suchą luzem. tutaj wszystko było nasączone. Ponad pół blachy ciasta zniknęło w jedno popołudnie. nawet Młoda stwierdziła, że dobra - no ale ona nie znała składu (wolałam nie informować, bo otręby postawiłyby w kategorii beee)

ekkore (2012-10-31 09:46)

A już podejrzewałam jakieś cuda..tym bardziej fascynujące, że u mnie pasztet z selera miał formę raczej luźniejszą - i wycinanie nijak nie przyszło mi do głowy. W każdym razie wersja z grzybami mnie bardzo nęci. pewnie zrobię w wersji bardziej ekonomicznej na początek - czyli z pieczarkami

ekkore (2012-10-30 11:00)

Wkn - jak uzyskałaś okrągły kształt? Zawijałaś całość w papier czy ściereczkę przed pieczeniem?

ekkore (2012-04-18 21:11)

Poszłam sprawdzić do kuchni. Zużyłam około 150 ml ze 190 ml słoiczka - ale było "na bogato" - i żeby zostalo jak najmniej w słoiku. Wydaje mi się - że wystarczyłby słoik 90 ml - ale wtedy nie będzie sosu do ziemniaków (on nie jest mocno płynny i zawiesisty - ale rewelacyjnie pozbywa suchości zwykłe gotowane pyry).

Przepis jest pomysłem na utylizację zamrożonego od jakiegoś czasu fileta z pstrąga świeżego. Ja sama do tej pory jadłam w całości (z cytryną i pietruszką, przeważnie gotowanego na parze) - ale to nie przejdzie u moich chłopaków (nota bene łatwiej byłoby z tuszką, mającą "kręgosłup" niz z ogromną ilością ości pozostałych w filecie). I nie miałam pomysłu co z tym zrobić..no i naszło mnie na eksperyment..smakowo - rewelacyjny

ekkore (2012-04-07 17:55)

Bardzo dobry sernik - szczególnie dla tych, którym polewa czekoladowa szkodzi.

Smak już znałam wcześniej - jadłam u siostry - ale jako, że jesteśmy zwolennikami sernika z czekoladą, ciągle czekał na realizację. W tym roku Młody sam doszedł do wniosku, że kakao mu szkodzi (nareszcie) i przyszedł czas na Twój sernik.

Wykorzystałam serek President w kilogramowym opakowaniu.

ekkore (2012-03-13 15:47)

1,5 szklanki odnosi się do mleka. musi być go tyle  -aby wyszło nam w miarę gęste - ale lejące ciasto naleśnkowe - ak aby mogło spłynąć do dołu naczynia

ekkore (2012-02-23 10:23)

To nie bezsensowny komentarz - tylko konkretna reklama!

ekkore (2012-01-19 16:52)

O jogurt naturalny - zwykły lub typu greckiego - nie ma znaczenia

ekkore (2011-11-20 19:44)

Na zimno? wydawało mi sie niezjadliwe...Ale w sumie - u mnie nigdy nie przetrwało do wersji na zimno

ekkore (2011-10-09 08:51)

Mam nadzieję, że jeszcze nie jest za pózno. Chleb możesz upiec w naczyniu żaroodpornym ok 5 litrowym. Jeżeli masz 2,5 litrowe zrób z połowy porcji - drożdże w tej samej ilości, reszta po połowie. Garnek o podobnej pojemności - najlepiej płaski, o grubym dnie - mój ma średnicę 28 cm i wysokość ścianek może max 5 cm