You are here: / / Comments send by the user ekkore

Comments send by the user ekkore

ekkore
Fot. Krystyna911, Sernik/cheesecake z malinowym curdem
Sernik/cheesecake z malinowym curdem
7.3k
204
26
Krystyna911
ekkore

(2011-02-13 19:27)

Sernik rewelacja - delikatny, puszysty.
Zrobiłam - jak planowalam - w wersji z brzoskwiniami z puszki. Efektów specjalnych brak - tzn - w smaku neutralne, nie ma kontrastu kolorystycznego w środku -chociaż góra wygląda elegancko  -ale wyglada jak zrumieniony sernik, nie przyprawia o jakś ekstazę - jak widok sernika z malinami.
Będę powtarzać tą wersję niejednokrotnie. I pewnie sama masa serowa da pole do popisu dla wyobraźni.
Żeby nie psuć wyjątowości Twojego torciku zrobiłam w wersji na dużą blachą - ot taki może, troche lepszy sernik.
A malinowy czeka na sezon i specjalne okoliczności.
I wyobraźnia, po eksperymencie, podpowiada mi kwaśne owoce (najbardziej agest, moze rabar - ale chyba mniejszy efekt kolorystyczny, no i wiśnie - aby była odmiana).

Fot. Kluko, Camembert zapiekany w cieście francuskim
Camembert zapiekany w cieście francuskim
12.4k
144
5
Kluko
ekkore

(2011-01-29 16:36)

Wymyśliłam coś podobnego tydzień temu...Zastanawiałam sie nad wstawieniem przepisu..a dzisiaj trafiłam na Twój przepis. Tylko zamiast z pesto i kaparami robiłam z żurawiną, wymieszaną  z  chrzanem
Wykorzystam na pewno sposób "pakowania" - wygląda prześlicznie. i wersję z pesto.

W każdym razie danie przepyszne - inne.Syn co prawda stwierdził, że i tak woli w wersji czeskiej - czyli panierowny, z dodatkiem sosu tatarskiego (a do ciasta francuskiego nei za bardzo pasuje)

Fot. Krystyna911, Sernik/cheesecake żurawinowy
Sernik/cheesecake żurawinowy
3.2k
108
3
Krystyna911
ekkore

(2011-01-28 12:41)

A przed chwilą pomyślałam sobie - a jakby tak sernik z żurawiną. Miałam się Ciebie nawet pytać o jakiś pomysł
Patrzę do nowych przepisów - i jak na życzenie.
Kiedy ja to wszystko upiekę...

Fot. Krystyna911, Sernik/cheesecake z malinowym curdem
Sernik/cheesecake z malinowym curdem
7.3k
204
26
Krystyna911
ekkore

(2011-01-28 08:46)

A nie jestem w stanie czekać do sezonu malinowego...Musze mieć jakiś "zastępnik" - ja chcę tego sernika!

ekkore

(2011-01-28 08:42)

Maliny są nie do zdobycia - mrożone kupię wiśnie (nie zawsze) oraz truskawki.
Krysiu - ja akurat za morelami nie przepadam. Maliny zdecydowanie wolę świeże (bez jakichkolwiek dodatków) - może dlatego zmiana nie wydaje mi się jakąś profanacją - a wyobraźnia na tą porę roku podpowiada mi właśnie brzoskwinie.
Może nie będzie to poezja smaku, jak z malinami - ale smaku sernika chyba nic nie jest w stanie zepsuć. Bo do mnie bardziej przemawia sam sernik niż dodatek owocowy.

ekkore

(2011-01-27 21:34)

Jutro pójdę na zakupy (choć inne ciasto miałam w planie).Normalnie mam taki ślinotok...niemalże jak kobieta w ciąży. Nie pamiętam kiedy jakieś ciasto tak na mnie podziałało.
 Z tym, że zamiast z malinami zrobię z brzoskwiniami z puszki (bo malin brak) - mam nadzieję, że nie zepsuje to smaku sernika. A w planach w wyobraźni mam jeszcze oryginał (maliny), wiśnie i truskawki - ale to dopiero w sezonie.
Może to głupie pytanie  - ale czy curd musi być w słoikach? Czy to działanie profilaktyczne - gdyby nie udało się zużyć całego.
I jeszcze jedno pytanie - czy jajek nie trzeba ubijać? Wystarczy je wymieszać trzepaczką z serkiem? Bo tak zrozumiałam z przepisu

ekkore

(2011-01-27 19:16)

Jaki serek śmietankowy proponujesz?
Brzmi imponująco. Już dawno żaden sernik tak nie powalił mojej wyobraźni na kolana.

Fot. till, Ciastka orzechowe na Wigilię i nie tylko
Ciastka orzechowe na Wigilię i nie tylko
52.9k
711
43
till
ekkore

(2011-01-08 19:26)

A to moja dzisiejsza wersja Twoich ciasteczek. Są jak najbardziej orzechowe. I pyszne.
Przepis dodałam jako nowy  - ale dzięki temu przepisowi miał szansę powstać.
A oto efekt

Fot. ANEETKA, Warstwowa sałatka z brokuł
Warstwowa sałatka z brokuł
31.1k
417
19
ANEETKA
ekkore

(2011-01-01 20:18)

Jako, że imprezujemy już tydzień - pomysły na sprawdzone sałatki, akceptowalne przez wszystkich skończyły się..
Rano znalazłąm przepis na tą sałatkę.

Pycha, pycha, pycha..Będzie jedną z moich ulubieńszych.
Ominęłam boczek (bo raz, że nie miałam, dwa jakoś nie pasował mi) - natomiast górę posypałam potartym serem żółtym (tak dla wykończenia) - następnym razem dodam jako warstwę.
I dałam więcej czosnku

Fot. ekkore, Kolorowy jabłecznik
Kolorowy jabłecznik
15.5k
169
8
ekkore
ekkore

(2010-12-30 19:05)

Dzisiaj zrobiłam w wersji Till - z pierwszego komentarza  - z dynią,
Rewelacja. Chyba nawet lepsze niż z samymi jabłkami. Zamiast jednej warstwy z jabłkami - warstwa z dynia (mus z dynie w tej samej ilości co z jabłek)
Ciasto się znikło w połowie - ledwie posmarowałam kremem budyniowym.

Fot. barbarka42, Makowiec drożdżowy zawijany-topiony
Makowiec drożdżowy zawijany-topiony
250k
1.2k
142
barbarka42
ekkore

(2010-12-29 08:46)

I jeszcze jeden komentarz - okazuje się, że moja siostra z Twojego przepisu zrobiła roladę makową (bez żadnego uzgadniania obie znalazłyśmy ten sam przepis w tym samym czasie) - zgodnie z oryginałem i przywiozła ją do nas.
Bardzo dobra - ciasto długo zachowuje świeżość.
Pewnie przepis nie raz zagości - jak nie w wersji makowca, to jako baza na ciasto kruche drożdżowe.

ekkore

(2010-12-24 11:20)

Zrobiłam Twoje ciasto do "różyczkowego" makowca - wygląda wyśmienicie. Szkoda kroić
Ciasto zatapiane robiłąm nie raz  -jednak zawsze tak jak drożdżowe, z rozpuszczona margaryną.
U Ciebie spodobało mi się to siekanie. Ciasto rzeczywiście ma konsystencję kruchego.
A oto efekt

Fot. iwoniak, Makowiec zwijany inaczej
Makowiec zwijany inaczej
31.1k
357
22
iwoniak
ekkore

(2010-12-24 10:44)

Zrobiłam - choć tak naprawdę z zupełnie innych przepisów. Zrobiłam kruche ciasto drożdżowe oraz "lżejszą" masę makową (z mojego sprawdzonego przepisu)
Ale dzięki za inspiracje, za pomysł innego podania tradycyjnego makowca...Wygląda bosko.

Fot. tineczka, Szwedzki tort z matiasow
Szwedzki tort z matiasow
11.1k
106
3
tineczka
ekkore

(2010-12-20 16:10)

Oto odpowiedź tineczki
" Matiasy po szwedzku sa w smaku slodko korzenne.

Wymoczone i wysuszone filety (solone) pokroic na mniejsze kawalki. Zagotowac zalewe:
300 ml wody
200 ml cukru krysztal
100 ml octu 12%
2 ziarna ziela angielskiego
2 gozdziki
kawalek kory cynamonu (2 cm)
luska z 1 czerwonej cebuli

wystudzic, wyjac luski cebuli,

1 czerwona, obrana cebule pokroic na talarki
sledzie przekladac cebula w sloiku, zalac zalewa na wierzch wlozyc duza galazke swiezego koperku, sloik zakrecic. Wstawic do lodowki na 2 doby.
wstawilam przepis na chleb do tego tortu pod nazwa Kavring."

Fot. kiniusia23, Rolada łososiowo-szpinakowa cudo
Rolada łososiowo-szpinakowa cudo
281k
1.7k
124
kiniusia23
ekkore

(2010-12-18 19:38)

Ciasto szpinakowe po upieczeniu jest mniej więcej jak biszkopt - może trochę bardziej wilgotne.
Najprościej obrócić to papierem do góry i powoli ściągnąc - daje się bez problemu.
jezeli idzie o folię - to zawijasz po zrolowaniu rolady - tak jakbyś coś pakowała w folię.
Nie bój się - wyjdzie napewno. Ja tez będę robiła na święta.

Latest recipes

Read more

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close