Comments received by the user Wkn

andiego (2013-12-07 21:24)

a może za szybko zrobiłam chleb

andiego (2013-12-07 21:20)

witam,

tak są bąble i czuć dość mocno kwas. Czy to dobrze? sory za kłopot ale nie wiem co robić dalej bo twoje przepisy są naprawdę super- może ja coś robię nie tak

bogdzia (2013-12-07 19:00)

Bardzo smaczne pierniczki, do ciasta dodałam gotową przyprawę korzenną w ilości 2,5 łyżeczki, a nadziałam gęstym dżemem z jagód (powidła i inne dżemy za rzadkie jakieś i był problem ze zlepieniem). Do formowania w dłoniach nie używałam mąki lecz moczyłam dlonie w wodzie, a lukier zrobiłam z cukru pudru i soku z cytryny. Polecam, bo też szybko się robi i są smaczne. 

crazydaisy (2013-12-07 18:05)

Moja mama robila te szarlotke, teraz szukalam proporcji. Jest pyszna, szybka i zawsze wychodzi. Ja do suchego dodaje cukier wanilinowy i kardamon zamiast cynamonu.

Wkn (2013-12-06 21:55)

Fajny pomysł :) Ja właśnie zbieram się i zbieram do napisania artykułu o stroikach cyprysowych w filiżankach świątecznych :) Czeka też wór orzechów na choinkę, bo jakoś tak wyszło, że każdą z poprzednich lat puszczam dalej w obieg :)

marzena89gb (2013-12-06 20:43)

Przez ostatnie dwa lata narobiłam sobie choinek i stroików z szyszek i orzechów , że chyba mi wystarczy na kolejne lata , a żeby nie było nudno, co roku dodaję świeże gałązki świerka lub jodełki i wyglądają jak nowe

alkag1 (2013-12-06 07:53)

wczoraj upiekłam tylko z połowy porcji ( druga połowa w lodówce) bo mój wnuk chciał pierniczki dla Mikołajka, który miał do niego przyjść w nocy, a że  na pewno będzie głodny to na talerzyku kilka pierniczków musiało sie znaleźć i szklaneczka mleczka, przepis już  wykorzystałam w zeszłym roku, bardzo  dobre pierniczki wychodzą, pozdrawiam

Wkn (2013-12-05 19:35)

To zależy, bo może dokarmiasz niepotrzebnie coś, co już dawno zdechło lub ledwo żyje :)

Jak zachowuje się Twój zakwas, gdy postoi kilka godzin w temperaturze i go zamieszasz - pojawiają się drobniutkie bąbelki, które świadczą o tym, że pracuje?

Tadzinek (2013-12-05 18:35)

Polecam przepis na przyprawę do kurczaka IwciG. Zrobiony, sprawdzony, w przepisie o wiele więcej składników, bogatszy smak, polecam. http://www.wielkiezarcie.com/recipe100730.html

andiego (2013-12-05 18:09)

to dalsze dokarmianie nie ma sensu? czy dalej dokarmiać i spróbować za kilka dni

Wkn (2013-12-05 15:35)

To niestety wina zakwasu - wszystko wskazuje na to, że hodowanie się nie powiodło - czasem tak jest, że dzikie drożdże nie namnażają się i zakwas nie jest wystarczająco silny, aby unieść strukturę chleba.

andiego (2013-12-05 13:13)

witam,

zrobiłam twój zakwas- chleb zrobiłam krok po kroku wg twojego przepisu i nie wiem co się stało- ciasto od początku wydawało mi się rzadkie - nic nie wyrosło  i jeszcze zrobił się zakalec- co mogło być przyczyną? zakwas jest od 26-listopada codziennie dokarmiany

Wkn (2013-12-05 12:20)

Tak to jest właśnie polędwica :) Można oczywiście użyć i pozostałej części piersi, ale polędwica jest najdelikatniejsza i szybciej poddaje się obróbce cieplnej.

anatema (2013-12-04 23:27)

:)

Czyli " polędwica " ? Bo już się wystraszyłam , że powstały jakieś zmutowane indyki z prawdziwą polędwicą .

Annie :) (2013-12-04 22:39)

No to ja zdecydowanie więcej sypnęłam :)