Comments received by the user Wkn

alkag1 (2013-12-06 07:53)

wczoraj upiekłam tylko z połowy porcji ( druga połowa w lodówce) bo mój wnuk chciał pierniczki dla Mikołajka, który miał do niego przyjść w nocy, a że  na pewno będzie głodny to na talerzyku kilka pierniczków musiało sie znaleźć i szklaneczka mleczka, przepis już  wykorzystałam w zeszłym roku, bardzo  dobre pierniczki wychodzą, pozdrawiam

Wkn (2013-12-05 19:35)

To zależy, bo może dokarmiasz niepotrzebnie coś, co już dawno zdechło lub ledwo żyje :)

Jak zachowuje się Twój zakwas, gdy postoi kilka godzin w temperaturze i go zamieszasz - pojawiają się drobniutkie bąbelki, które świadczą o tym, że pracuje?

Tadzinek (2013-12-05 18:35)

Polecam przepis na przyprawę do kurczaka IwciG. Zrobiony, sprawdzony, w przepisie o wiele więcej składników, bogatszy smak, polecam. http://www.wielkiezarcie.com/recipe100730.html

andiego (2013-12-05 18:09)

to dalsze dokarmianie nie ma sensu? czy dalej dokarmiać i spróbować za kilka dni

Wkn (2013-12-05 15:35)

To niestety wina zakwasu - wszystko wskazuje na to, że hodowanie się nie powiodło - czasem tak jest, że dzikie drożdże nie namnażają się i zakwas nie jest wystarczająco silny, aby unieść strukturę chleba.

andiego (2013-12-05 13:13)

witam,

zrobiłam twój zakwas- chleb zrobiłam krok po kroku wg twojego przepisu i nie wiem co się stało- ciasto od początku wydawało mi się rzadkie - nic nie wyrosło  i jeszcze zrobił się zakalec- co mogło być przyczyną? zakwas jest od 26-listopada codziennie dokarmiany

Wkn (2013-12-05 12:20)

Tak to jest właśnie polędwica :) Można oczywiście użyć i pozostałej części piersi, ale polędwica jest najdelikatniejsza i szybciej poddaje się obróbce cieplnej.

anatema (2013-12-04 23:27)

:)

Czyli " polędwica " ? Bo już się wystraszyłam , że powstały jakieś zmutowane indyki z prawdziwą polędwicą .

Annie :) (2013-12-04 22:39)

No to ja zdecydowanie więcej sypnęłam :)

Wkn (2013-12-04 22:15)

Aaa, zabij mnie nie pamiętam dokładnie, a nie chcę kłamać :} Ale tak raczej nie więcej niż 3  łyżki (płaskie) na 4 średnio duże jajka - do tego dochodzi jeszcze bułka na panierkę.

Annie :) (2013-12-04 22:06)

To następnym razem jeszcze odczekam :) ponieważ jajka wręcz posiekałam na drobno i ser tak samo na najmniejszych oczkach.  Powiedz mi ile mniej więcej bułki dajesz na 4 gotowane/ 2 surowe.

Wkn (2013-12-04 19:32)

Bardzo dobrze pamiętasz - właśnie tak było :)

Wkn (2013-12-04 19:24)

To jest ta wąska mniejsza przyczepiona część - no wiesz, taki większy indyczy odpowiednik tych małych piersiątek w kurzych cyckach, które się plączą przy głównym bohaterze :)

anatema (2013-12-04 19:18)

A gdzie indyk ma polędwicę ;)?

ewka63 (2013-12-04 19:12)

Czytałam kiedyś, że celowo pierwsi dostojnicy chrześcijańscy wprowadzili Boże narodzenie właśnie w grudniu, aby ludzie nie mogli obchodzić świąt pogańskich i żeby święto chrześcijańskie łagodnie zastąpiło obchody ku czci boga słońca.