Comments received by the user aga9999

emtezetka75 (2008-08-16 17:49)

Czym można zastąpić kardamon? U mnie  w sklepach nie ma kardamonu. Czy można go pominąć?

kebabek (2008-08-09 20:10)

Bardzo smaczna zupka. Z przyjemnością zrobię ją jeszcze raz :)

gosiaw52 (2008-07-18 20:47)

otrebusia (2008-07-18 17:59)

Uważam, że osoba która zawiera w swoim  codziennym jdłospisie głównie produkty naturalne nieprzetworzone, może bez obaw używać cynamonu w sowjej kuchni. Zatem najlepszym wyjściem jest ograniczenie zakupu gotowych produktów z udziałem cynamonu a tworzenie ich samemu np. dodając cynamon do ciastek, które zjadają nasze dzieci, mamy kontrolę nie tylko nad jego ilością ale i jakością.

aga9999 (2008-07-13 19:34)

Z tego co wiem proszek składa się z sody oczyszczonej, mąki oraz konserwantu. Może po prostu daj troche mniej sody? pol lyzeczki. Pozdrawiam

słodki buraczek (2008-07-13 10:49)

Ciasteczka pyszne. Biala czekolada - rewelacyjny pomysl. Troche mi przeszkadzal posmak sody, ale moze dalam jej za duzo (?) albo to rzecz gustu. Nastepnym razem dodam proszek do pieczenia. Chyba nic nie popsuje...?

Zofka (2008-07-13 07:25)

ciasteczka są wspaniałe, maja wyjatkowy smak i sa pyszniutko kruchutkie, biala czekaloda + żurawina to naprawde znakomite połączenie, z cukrem trzeba rzeczywiście uważac bo ciasteczka wychodza slodkie, ja dałam 3/4 szklanki cukru, ale czekolada też robi swoje.Dziękuje za znakomity przepis.

aga9999 (2008-07-11 16:29)

ja użyłam zwykłego :-) ale może być pewnie każdy

Andziulka (2008-07-11 15:08)

Na syrop może być zwykły, biały cukier,czy tez brązowy?

aga9999 (2008-07-09 22:19)

Piorunkowa oczywiscie ze mozesz :-) zycze smacznego!

piorunkowa (2008-07-09 21:59)

Zamierzam dzisiaj zrobić ciasto z podwójnej porcji, czy jeśli jutro nie wykorzystam całego ciasta, to czy mogę je zamrozić?

aga9999 (2008-07-07 19:16)

Basiu zakwas trzeba sobie wyhodować, nie jest to wcale trudne. Na zakwas z mąki żytniej potrzebujesz:

• wody (odradzam kranówkę),
• mąki żytniej (razowej)
  
• jogurtu naturalnego.

1. Pierwszego dnia bierzesz duży słoik, mieszasz w równych proporcjach mąkę z wodą po 50g, dodajesz 1 łyżeczkę jogurtu, odstawiasz w ciepłe miejsce na 3 dni, raz dziennie zaglądasz do słoika żeby przemieszać.
2. Po tych 3 dniach dodajesz 100g mąki oraz 50g wody, mieszasz, przykrywasz i odstawiasz w ciepłe miejsce na 24h.
3. Po tym czasie zakwas kwaskowato pachnie, a na jego powierzchni wytwarzają się bąbelki. Gotowy.
4. Przechowujemy w lodówce, raz w tygodniu "dokarmiamy" mąką (ja dokarmiam już zwykłą żytnią chlebową w młynie kosztuje 1,7zl za 1kg) oraz wodą (w równych proporcjach) i to chyba wszystko.
   

basia19 (2008-07-07 18:03)

a skąd zakwas?

flinston (2008-07-03 18:34)

właśnie się zajadam :) pyszności !! Polecam

bbetty (2008-07-01 22:35)

Ciasto jest o wiele lepsze na drugi dzien. W dniu pieczenia smak sody jest bardzo intensywny, ale po odstaniu jest mniej wyczuwalny. Ja zrobilam z 400g smietany i mocno posiekanymi orzechami wloskimi. Calkiem dobre,  ale nastepnym razem spróbuje z jakims dzemem, albo powidlami sliwkowymi. Ciasto mi sie niestety zlamalo....ale to juz jest chyba szczegol. Pozdrawiam.