You are here: / / Comments received by the user eNka

Comments received by the user eNka

Contiki

(2009-11-06 23:14)

Do Anka_w
Pozwolę sobie odpowiedzieć, na wypadek, gdyby autorka przepisu nie zauważyła pytania ;-). Kapustę zalej taką iloscią wody, aby była lekko przykryta. Możesz zalać wrzątkiem, szybciej się ugotuje. Jeśli chodzi o ilość wody na wywar mięsny... Hm... Trudne pytanie, bo ja zawsze wlewam "na oko" . Zazwyczaj wlewam wody adekwatnie do ilości mięsa - aby było przykryte i żeby nie było za mało zupy w koncowym efekcie ;-). Gdyby wywar wyszedł Ci za bardzo esencjonalny, albo sam kapuśniak za kwaśny, zawsze mozesz wody dolać (kontrolnie - po odrobinie). Nie bój się kombinować z proporcjami - to nie ciasto, ani zupa krem. :-) Ja zrobiłam kapuśniak dzisiaj na trzech szpondrach, które ważyły w sumie 60 dkg. Wydaje mi się, że zanurzyłam je co najmniej w dwoch litrach wody, jeśli nie trzech. Po dodaniu kapusty (w ilości 60 dkg) okazało się, że zupa jest za gęsta - tym bardziej, że ziemniaki dodam dopiero jutro, ugotowane oddzielnie, na wszelki wypadek, gdyby miały ochotę "zgłąbieć". Czyli dolałam jeszcze wody na jakieś 1-2 cm, coby zupka miała gęstośc odpowiednią.

Contiki

(2009-11-06 23:14)

Do Anka_w
Pozwolę sobie odpowiedzieć, na wypadek, gdyby autorka przepisu nie zauważyła pytania ;-). Kapustę zalej taką iloscią wody, aby była lekko przykryta. Możesz zalać wrzątkiem, szybciej się ugotuje. Jeśli chodzi o ilość wody na wywar mięsny... Hm... Trudne pytanie, bo ja zawsze wlewam "na oko" . Zazwyczaj wlewam wody adekwatnie do ilości mięsa - aby było przykryte i żeby nie było za mało zupy w koncowym efekcie ;-). Gdyby wywar wyszedł Ci za bardzo esencjonalny, albo sam kapuśniak za kwaśny, zawsze mozesz wody dolać (kontrolnie - po odrobinie). Nie bój się kombinować z proporcjami - to nie ciasto, ani zupa krem. :-) Ja zrobiłam kapuśniak dzisiaj na trzech szpondrach, które ważyły w sumie 60 dkg. Wydaje mi się, że zanurzyłam je co najmniej w dwoch litrach wody, jeśli nie trzech. Po dodaniu kapusty (w ilości 60 dkg) okazało się, że zupa jest za gęsta - tym bardziej, że ziemniaki dodam dopiero jutro, ugotowane oddzielnie, na wszelki wypadek, gdyby miały ochotę "zgłąbieć". Czyli dolałam jeszcze wody na jakieś 1-2 cm, coby zupka miała gęstośc odpowiednią.

Contiki

(2009-11-06 23:05)

Kapuśniak fantastyczny, robię go po raz kolejny i wychodzi chyba na każdym mięsie . Drobna uwaga a propos zasmażki: po wymieszaniu mąki z masłem nie trzeba przecierać tego przez sito. Można przygotować coś podobnego do beszamelu: mąkę dobrze wymieszać z lekko zrumienionym masłem (pilnować proporcji - mąki nie może być więcej niż masła; ja zastosowałam płaską lyżkę masła na płaską łyżkę mąki), po czym powoli dolewać gorącej wody i energicznie mieszać. Na początku zrobi się klucha, więc należy dalej dolewać wodę i mieszać - aż otrzymamy gęsty sos, właśnie podobny do beszamelu - nie ma grudek (grudki będą się tworzyć na początku, ale w miarę rozprowadzania wodą, będą się rozpuszczać). Takie coś wlewamy do kapuśniaku - ew. można rozprowadzić jeszcze wywarem i dopiero wlać do zupy.

Anka_w

(2009-11-06 22:20)

chce zrobic jutro ten kapusniak, ale mam naprawde glupie pytanie (to pewnie dlatego, ze mam dwie lewe rece do gotowania)... jaka iloscia wody zalac ta kapuste i z jakiej ilosci zrobic rosolek? chociaz tak na oko poprosze... bo kiedys probowalam zrobic zupe krem z brokulow i wyszla wodnista....  bede wdzieczna za podpowiedz :)

beagna

(2009-11-05 08:34)

Ugotowałam na Wszystkich Świętych. Wszystkim bardzo smakował.
Pozdrawiam

drakas

(2009-11-03 22:38)

pyszny!!!

monilen

(2009-11-01 13:52)

Pulpeciki pyszniutkie - nic dodać, nic ująć. 

monia00

(2009-11-01 04:37)

Pyszne ,pyszne i jeszcze raz pyszne .
Przez trzy dni na obiad musialam smazyc te racuchy i wcale dzieciom sie nie nudza .
Dziekuje za super przepis i oczywiscie polecam 

pekatka

(2009-10-31 20:02)

zrobiłam, gościom smakowała, bardzo dobra

toffik

(2009-10-29 20:37)

Rogaliki pycha. Zrobiłam je w weekend. Mąż i córeczka się nimi zajadali. Zrobiłam z całej porcji i część po upieczeniu i ostudzeniu zamroziłam. Teraz w każdej chwili mogę je wyciągnąć i rozmrozić. Dzięki za super przepis. Na pewno nie raz jeszcze z niego skorzystam. Pozdrawiam toffik

kiki

(2009-10-29 15:39)

Kurczaczek inny i pyszny :) Nawet narzeczonemu, który nienawidzi cynamonu, bardzo zasmakował. Być może dlatego, że nie wiedział czym obiad doprawiony... Polecam wszystkim :)

maczek.1

(2009-10-29 11:00)

jutro go zrobię - na pewno bedzie pyszny juz sie nie moge doczekać:)

LT

(2009-10-29 08:09)

Coś wspaniałego, od jakiegoś czasu szukałam przepisu na kapustę z grochem ale żaden mi nie przypadł do gustu. Aż znalazłam ten i się nie zawiodłam. dzięki za przepis i pozdrawiam.

izabela.p

(2009-10-28 23:23)

witam-ile wyszlo wam słoików ćwikły z tych produktów

kuchacik

(2009-10-28 17:29)

Wyszy super. Bardzo smaczne , dobry ten przepis ,zrobiłem z połowy i wyszło mi ich 13 sztuk.Dodał bym zdjęcia ,ale nie wiem jak , jak ktoś powie mi jak to dodam:)

Most active

  • Recipes: 81
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
  • Recipes: 64
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
  • Recipes: 274
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close