Drożdżowe z czarną porzeczką - na keksówke

Z

ZACZYN

W miseczce ucieramy ciepłe mleko z drożdżami, 2 łyżkami cukru, 4 łyżkami mąki (+/-). Odstawiamy na bok.

Pozostałe składniki mieszamy łyżką w metalowej misce lub garnku, dolewamy zaczyn i wyrabiamy 15 minut. Ciasto jest dosyć rzadkie - takie ma być.

Po 15 minutach wyrabiania ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce, aż wyrośnie, na około godzinę (np. piekarnik podgrzany do 50-60 stopni).

Ciasto przekładamy do keksówki posmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Ja dno wykładam papierkiem po margarynie, tłustym do góry, najlepszy patent mojej mamy ;) Czarne porzeczki posypujemy lekko mąką. Ciasto wykładamy do keksówki, posypujemy porzeczkami, a po wierzchu posypujemy kruszonką.

Foremkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczmy 40-45 minut (z termoobiegiem).

Zapach ciasta jest obezwładniający :) a kwaśne porzeczki z drożdżowym.. obłędne połączenie!

SMACZNEGO!