Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Harira....

Harira....

9.8k

Difficulty level
Easy

Ingredients:

1 szkl ciecierzycy namoczonej przez noc albo 1 1/2 już ugotowanej z puszki
2 cebule drobno posiekane
2 łyżki oliwy
4 ząbki czosnku
1 por drobno posiekany
2 łodygi selera pokrojone w drobną kostkę,
500g baraniny/wołowiny pokrojonej w kostkę
1 łyżeczka kurkumy
kumin - ja lubię jej smak i zapach więc sypnełam sporo
1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1 łyżeczka czerwonej papryki
1 łyżeczka cynamonu w proszku
szczypta szafranu
pieprz, sól
1,5 l wody
4 pomidorów bez skóry pokrojone w kostkę lub puszka pomidorów
3 łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 szkl czerwonej soczewicy
1/2 szkl ryżu
sok wyciśnięty z połowy cytryny
1/2 szkl natki kolendry drobno posiekanej

Prepare instructions:

W garnku rozgrzewamy olej wrzucamy posiekaną cebulę, pora, selera i czosnek, czekamy aż się zeszkli. Dodajemy mięso i chwilkę również podsmażamy aż się zrumieni. Dodajemy resztę przypraw i 2 minutki smażymy. Wlewamy wodę i ciecierzycę( jeśli mieliśmy namaczaną) bo jeśli mamy z puszki dodajemy pod koniec duszenia czyli po około 50 minutach. Po godzinie dodajemy pokrojone drobno pomidory, koncentrat pomidorowy, soczewicę, i znów gotujemy 15 minut. Po tym czasie wrzucamy ryżu gotujemy aż będzie miękki. Na koniec wlewamy sok z cytryny. Na talerzu posypujemy natką kolendry. Jak ktoś bardzo nie lubi można posypać natką pietruszki ale to nie jest już to moim zdaniem.

Author: izaa_a 2014-08-27

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Arab cusine Soups Meat soups
Tags:	cynamon harira soczewica zupa more tags

View all comments (3)

dajanka (2014-08-28 16:06)

Moje ulubione klimaty jeśli chodzi o jedzenie -ciecierzyca, soczewica, ryż i pomidory w jednym garnku na ostro.. Po powrocie z urlopu będzie próba :)

Mloda (2014-09-06 14:32)

Zupa bardzo smaczna! Polecam!

goplana2 (2015-08-27 13:37)

Harira zrobiona na wołowinie. Naprawdę dobra i gęsta,ale łyżeczki przypraw zamieniłam na łyżki i to solidne,ponieważ lubię ostry,zdecydowany smak potraw.Z braku świeżej kolendry użyłam suszonej i świeżego imbiru.Polecam smakoszom pikantnej kuchni.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

arabska zupa jogurtowa... izaa_a

zupa z zielonej soczewicy... izaa_a

Zupa z soczewicy gęsta i aromatyczna od Violi lucjatoja

Zupa krem z soczewicy sebek

By olusia23, Zupa z czerwoną soczewicą i pomidorami

Zupa z czerwoną soczewicą i pomidorami olusia23

Harira zupa marokańska hancia

Arabska zupa jogurtowa Uretan

Krupnik na udkach Wkn

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".