article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Very easy -
Prepare time
Short -
Portions
24 portions
Ingredients:
125 g masła lub margaryny do pieczenia
niepełna szkl drobnego cukru
1 szkl mąki krupczatki
1 szkl mąki pszennej tortowej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
2 średnie jajka
3-4 łyżki gęstej ukwaszonej śmietany 12-18%
Jabłka:
6-8 dużych antonówek
1 płaska łyżeczka cynamonu
Kruszonka:
125 g masła lub margaryny do pieczenia
1 niepełna szkl mąki krupczatki
1 szkl niepełna mąki pszennej tortowej
1 niepełna szkl drobnego cukru
1 łyżka gęstej ukwaszonej śmietany 12-18%
*szkl = ok. 230-240 ml
Prepare instructions:
Masło wyjmij z lodówki, aby nieco zmiękło.
Oba rodzaje mąki wymieszaj z cukrem, proszkiem do pieczenia i maleńką szczyptą soli. Rozkrusz palcami z masłem. Wbij jajka, dodaj gęstą śmietanę i zagnieć miękkie ciasto (będzie się mocno kleić).
Za pomocą dwóch łyżek przełóż ciasto do średniej wielkości blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj wierzch. Surowe ciasto powinno mieć grubość około centymetra.
Jabłka obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach bezpośrednio na ciasto (możesz je wcześniej oprószyć mąką ziemniaczaną lub posypać cienką warstwą bułki tartej, jeśli boisz się, że jabłka są zbyt soczyste).
Posyp jabłka cynamonem.
Przygotuj kruszonkę.
Chłodne masło lub margarynę rozkrusz palcami z mąką i cukrem aż powstaną bardzo drobne sypkie grudki. Dodaj śmietanę i zagnieć kruszące się ciasto z widocznymi drobinkami cukru.
Posyp kruszonką jabłka.
Placek wstaw do piekarnika na około godzinę (temp. 180 st. C, grzanie góra+dół). Możesz wykorzystać inne sprawdzone przy kruchych ciastach ustawienia piekarnika.
Lea2 (2016-10-05 09:19)
Wszelakie kombinacje aromatycznych jabłeczników są pychotkowe, a zwłaszcza na jesienne słoty. Znakomicie umilają nam czas przy kawie i kiedy mamy wolną chwilę, aby rozkoszować się smakowitym jabłkowym wnętrzem przyprawionym korzennymi nutami. Wtedy taka chwila niech trwa jak najdłużej... :-)
Wkn (2016-10-09 13:39)
O, to niezły pomysł - myślę, że zamiast śliwek można też dodać do jabłek brzoskwinie lub nektarynki. Zjadłabym znowu, ale na dzisiejszy wieczór w planach pieczenie budyniowca ze śliwkami :) Dzięki za komentarz z apetyczną fotką!
soraja (2016-10-09 13:44)
Miała chęć dodać jeszcze parę mrożonych truskawek, ale miała obawy...czy ciasto nie będzie zbyt '
ciapate'
Wkn (2016-10-09 13:49)
Oj, z truskawkami bywa różnie - niektóre odmiany wspaniale się zachowują podczas pieczenia, inne płyną jak Wisła po ulewach, a akurat ten rodzaj ciasta niedobrze reaguje na nadmierną wilgoć - zakalec mógłby okazać się niezjadliwy ;)
