article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- ok. 0,5 l mleka;
- 2 jaja;
- ok. 1,5 szkl. mąki (szklanka = 250 ml);
- sól;
- cukier - płaska łyżeczka;
- olej do smażenia.
- 30 dag pieczarek;
- 1 mała lub pół dużej cebuli;
- 5 jaj ugotowanych na twardo;
- 1 jajo surowe;
- 1 łyżka majonezu;
- 1 łyżka śmietany;
- przyprawy (sól, pieprz, curry, ew. jarzynka).
- ewentualnie 2 plastry szynki wędzonej.
Panierka:
- jajko;
- bułka tarta.
Prepare instructions:
Choć jaja są jednym z podstawowych składników naszej codziennej kuchni, to w święta królują gotowane na twardo. Tym razem proponuję pyszne i aromatyczne krokiety faszerowane jajkiem, w doborowym towarzystwie pieczarek.
Naleśniki:
Składniki na ciasto zmiksować i spróbować, czy jest dobrze przyprawione, jeżeli nie, dosypać soli lub cukru. Na patelnię teflonową wlać kilka kropel oleju, rozprowadzić ciasto i smażyć z obydwu stron.
1. Mąki należy wsypać tyle, aby ciasto nie było za gęste ani za rzadkie. Gdyby naleśniki się rwały, to znaczy, że jest za mało mąki, jak będą zbyt sztywne, to za dużo, należy wówczas dolać odrobinę mleka.
2. Po usmażeniu naleśników, zawsze przykrywam je drugim talerzem i odstawiam na jakiś czas, aby zmiękły, wówczas łatwiej się zwijają.
Farsz:
Cebulę oraz pieczarki (ewentualnie szynkę) pokroić i podsmażyć z odrobiną jarzynki - wystudzić. Ugotowane jaja zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do pieczarek. Następnie dodajać majonez, śmietanę i porządnie przyprawić solą, pieprzem oraz curry. Wbić surowe jajo, wymieszać i nakładać po pełnej łyżce na naleśniki, złożyć w prostokąt. Panierować w jajku i bułce, smażyć na oleju.
eNka (2010-06-04 17:26)
Może nie zostanie to dobrze odebrane, że wstawiam sobie komentarz ale... no właśnie;) Przyznaję się, jak na spowiedzi, że popełniłam dzisiaj grzech nieumiarkowania w jedzeniu, za sprawą tych właśnie pysznych krokiecików (w piątkowej bezszynkowej wersji - zresztą szynka wcale nie jest tu konieczna)! Polecam, bo warto:)
kasia30 (2010-06-15 18:58)
Krokiety są bardzo smaczne i sycace,zrobiłam ja dzisiaj na obiadek!!!
dziekuje za przepis,będe z niego często korzystała ;-)))
kkazha (2011-02-16 22:09)
Ten przepis mnie tak zainspirował, że jutro zabieram się do ich zrobienia. Aż się dziwię że tak mało komentarzy. Jutro zdam relacje...
April89 (2011-04-04 10:49)
mam pytanie jaka porcja wychodzi z tego przepisu tzn ile mniej więcej krokietów mam wielką rodzinkę i jeszcze 4mężczyzn więc musi byc masa tych krokietów;p
Ewelinka_inka (2011-10-04 17:44)
pyszne i jeszcze raz pyszne:)
ulka0212 (2013-10-17 13:45)
krokiety rewelacja !!!! właśnie zrobiłam je dzisiaj na obiad.
tylko jeszcze do farszu dodałam odrobinę startego żółtego sera.
