-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
1 cebula
250ml smietanki
zabek czosnku
ziola (bazylia!)
1 jajko
ser zolty starty (parmesan ale ementaler tez sie nada)
makaron spaghetti
Prepare instructions:
Zostawic na minimalnym gazie, mieszajac od czasu do czasu. Nie przykrywac!
Ugotowac makaron.
Do oddzielnego naczynia wsypac ser (dosc duzo) i wbic cale jajo, polaczyc razem w miare mozliwosci (zawsze bedzie troche suche, nie szkodzi).
Serwowac takie pomerdane, nie makaron i sos osobno... Serek "czysty" na stole dla lakomczuchow (albo tych, ktorzy nie dbaja za bardzo o linie).
Smacznego!

Dagi007 (2006-05-14 15:01)
Co do temperatury dania - byc moze zbyt dlugo czekalas z zalaniem makaronu sosem? Ja odlewam makaron i natychmiast zalewam sosem jeszcze "mrugajacym", serek z jajkiem mam juz przygotowany, dosypuje go, mieszam i jest naprawde gorace, czasem trzeba poczekac przed jedzeniem, bo parzy... Nie polecam podgrzewania sosu z makaronem na gazie, bo spaghetti przestanie byc al dente (chyba ze dla takich, ktorzy nie lubia al dente).
Mozna zapiec, czemu nie, ale to juz nie bedzie "moje spaghetti Carbonara" :))))
A propos serka topionego - nigdy nie probowalam go dorzucic, nie przyszlo mi do glowy... Sprobuje, moze bedzie jeszcze lepsze? :))

Glumanda (2009-07-02 17:22)
Sosik wspanialy.. :) Zrobilam tylko inny makaron..ale wszyscy sie oblizywali :)
Jak chcesz, to mozesz wykorzystac moje zdjecie ;)

Isabell72 (2013-10-02 00:26)
I znowu ten sam problemik,to jest pseudo carbonara,do carbonary nie dodaje sie ani bazylii, ani czosnku, ani cebuli

Dagi007 (2013-10-09 09:19)
I znowu podobna odpowiedz - to jest "moja" carbonara.

ASTI (2015-05-12 13:54)
Bardzo smaczne Polecam ten przepis .

Edycia41 (2015-05-16 18:51)
Bardzo smaczne. Dodałam świeżą posiekaną bazylię. Zjedliśmy Carbonarę z surówką z pomidorów, pychota.:-)