Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Pieczeń wieprzowa z sosem śliwkowym lub wisniowym

Pieczeń wieprzowa z sosem śliwkowym lub wisniowym

Difficulty level
Easy

Ingredients:

1,2 kg wieprzowiny bez kości
Marynata:
cytryna,
szklanka białego wytrawnego wina
2 duże cebule
ćwierć łyżeczki cukru
20 ziaren jałowca
3-4 gożdziki
listek laurowy
10 ziarenek pieprzu kolorowego
10 ziarenek ziela angielskiego
Sos:
łyżka dżemu śliwkowego lub wisniowego
łyżeczka mąki
łyżka masła
szklanka bulionu ( może być kostka mięsna)

Prepare instructions:

Ugotować marynatę z wina pokrojonej w plastry cytryny ( bez pestek) i przypraw korzenntch.Umyte mięso włożyć do kamiennego garnka obłożyć plastrami cebuli i zalacgorącą marynatą.Obciążyć i wynieść w chłodne miejsce na 4-6 dni.Codziennie przekładać mięso aby się równo zamarynowało.Wyjąć mięso z zalewy oplukac osuszyć papierowym ręcznikiem natrzeć solą i zostawić na 2-3 godziny ,po czym ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze ,obłożyć cebulą z marynaty wstawić do nagrzanego piekarnika.Piec powoli, często skrapiajac przecedzoną zalewą.Jeżeli chcemy podać pieczeń na gorąco to robimy sos.Rozpuścić masło dodać mąkę ,zrobic białą zasmażkę, dodać bulion i sos spod pieczeni zagotować ,następnie dodać dżem i dokładnie wymieszać.Gęstym sosem polać mięso i jeszcze chwilę zapiekać.Ja podaję z ziemniaczkami (wybieram nieduże ) i ćwikłą.Życzę smacznego Regina

Author: Regina Florczak 2008-03-06

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Pork Easter

View all comments (4)

alfa_beta (2008-03-06 13:18)

Reginko,czy wiśnie lub śliwki mogę zastąpić żurawiną? Mam jeszcze kilka słoiczków przecieru i ciekawa jestem czy by się nadały.
Czekam na Twoje sosy i pyszne mięska:)))

Regina Florczak (2008-03-06 16:21)

ja daję śliwki które zostały po nalewce (są lekko nasączone spirytusem) ale i inne owoce też mogą być.Te same mięso inne owoce i nowa potrawa :-D

Bieetka (2009-10-07 11:57)

No genialne!To po prostu moje żarcie ! Mniam!

Regina Florczak (2009-10-07 14:24)

wszystkie owoce tak wykorzystuje

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Karkówka na kapuście eva67

Jajka w mięsnym płaszczyku onlyred

Schab pieczony z ziemniakami bahus

By bahus, Gulasz ze śliwkami na francuską nutę

Gulasz ze śliwkami na francuską nutę bahus

Karczek w soli patrycja.m

Pieczeń z groszkiem Mloda

By malinamarzenamalina1@wp.pl, Schab z morelą

Schab z morelą malinamarzenamalina1@wp.pl

By Jola66, Biała kiełbasa w cieście francuskim

Biała kiełbasa w cieście francuskim Jola66

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".