article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
+ 2 łyżki ostrej musztardy ( ja dałam rosyjską)
+ sól i pieprz
+ 1 łyżka ziół prowansalskich
+ ok 6 cienkich plastrów wędzonego boczku
+ 2 szalotki (z braku szalotek dobra cebula
+ olej
+ 2 łyżki koncentratu pomidorowego
+ ok pół litra rosołu drobiowego
Prepare instructions:
- Filety przekroić wzdłuż na duże płaty.
- Rozłożyć na desce, w zakładki, posmarować musztardą, posypać solą, pieprzem i ziołami.
- Na filetach ułożyć boczek, następnie zawinąć je w roladę (związać nitką, aby sie nie rozpadła)
- W brytfance (szerokim rondlu) rozgrzać olej i obsmażać na nim roladę na dużym ogniu.
- Dodać koncentrat i szalotki (cebule) - smażyć wspólnie jeszcze przez chwilę.
- Mięso podlac połową rosołu i dusić pod przykryciem ok 1 godzinę na małym ogniu, podlewając od czasu do czasu resztą rosołu.
- Pokroić w plastry i polać sosem.
Dziś zrobiłam ją pierwszy raz, naprawdę jest wspaniała, mało pracy a dużo przyjemności z jedzenia, na zimno też smakuje:)
Smacznego
Zdjęcia robione w dużym pośpiechu, w trakcie konsumpcji, stąd brak dekoracji, za to talerze - każdy z innej parafii - wstyd mi, ale to nie umniejsza smaku:)
fiorsteinbock (2010-12-05 13:31)
Rewelacja...miesko pyszna, natomiast sos pomidorowy z ogromna nuta wedzonego boczku! Pierwszy raz robie i pierwszy raz jem tak smaczny sos :)Pozdrawiam i polecam zyczac smacznego!
basilek (2011-01-01 19:24)
Dzisiaj delektowaliśmy się tą roladą na obiad. Na surowo przygotowałam ją jeszcze przed Bożym Narodzeniem i zamroziłam.. Baaardzo smaczna i efektowna.
emeska1974 (2011-07-29 23:13)
Fajny przepis
wioleta865 (2013-04-05 19:36)
Smaczna ta rolada, nie jest sucha, nawet po podgrzaniu. Miałam tylko problem z krojeniem jej. Rozpadała mi się. Nie wiem też czy dobrze ją zwinęłam. Mam też zawsze problem z zawiązaniem rolady. U mnie sam filet ważył ok 1 kg, więc przekroiłam go na trzy częći i musiałam też je lekko rozbić tłuczkiem, bo były nierówne. Mam też pytanie odnośnie cebuli- jak ją kroić. Ja pokroiłam w pióra. A i czy sos wychodzi gęsty? U mnie sos wyszedł jak woda, chyba że po prostu trzeba go potem zagęścić mąką?
drakas (2013-04-05 20:30)
Cebulkę kroiłam w półkola. A sosik sam wyszedł bez mąki. Ale jak wolisz gęstszy, śmiało dodaj mąkę. Cieszę się, że smakuje:)
