-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- ok. 250-300 ml mleka 3,2%
- 1 tabliczka czekolady gorzkiej lub deserowej na polewę LUB polewa-> przepis niżej
KREM:
- 200 g masła lub masła roślinnego (nie margaryny ani mixu z olejem)
- czubata szklanka cukru pudru
- 1/2 zapachu rumowego (nie koniecznie)
- 4 żółtka
- 1/2 filiżanki zaparzonej, baardzo mocnej kawy
POLEWA:
1/3 kostki margaryny
- 1 łyżka wody
- 1 czubata łyżka kakao
- 4 łyżki cukru
Prepare instructions:
2. Do jajek z cukrem wlewamy ostudzoną kawę. Dokładnie mieszamy.
3. Do masła (nie odwrotnie) stopniowo, cały czas ucierająć, dodajemy masę kawowo-żółtkową. Ucieramy, aż powstanie jednolity krem, dodajemy zapach rumowy.
5. W rzędzie układamy 5 herbatników (łącząc je dłuższymi bokami), smarujemy kremem, na to znów kładziemy namoczone herbatniki, krem itd. Ostatnią warstwą powinny być herbatniki- bez kremu.
6. Robimy polewę: Wszystkie składniki roztopić w garnuszku i lekko gotować na małym ogniu, cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści. Można też użyć czekolady: wtedy rozpuszczamy ją i mieszamy z odrobiną masła. Polewamy górę i boki stefanki. Wstawiamy do lodówki- najlepiej na noc bo najlepiej smakuje na drugi dzień:D
Ciasto należy do moich ulubionych:D dlatego zachęcam do spróbowania:) Jest bardzo smaczne, wszyscy dziwią się, że można zrobić tak dobre ciasto z herbatników. Bardzo ważne jest żeby stefanka była dobrze schłodzona- przed podaniem powinna stać w lodówce kilka godzin. POLECAM!!

Ahisha (2013-04-30 10:05)
Znam ten przepis, jest on napisany na opakowaniu herbatników Petit Beurre Krakuski :)
Potwierdzam ta Stefanka jest pyszna, tania i szybka w przygotowaniu:)

beata6832 (2013-05-04 20:02)
Faktycznie bardzo dobry przepis.

justyska35 (2013-09-17 11:27)
Mi niestety ciasto nie wyszło, krem sie zważył, a ponadto strasznie cieżko jest nasaczyć herbatniki, zrobiłam wersje z krakersami z sezamem i jest rewelacja

BEATA55555 (2013-11-25 18:29)
Bardzo dobre ciasteczko!!!! Polecam!!! Robi się szybciutko, zjada błyskawicznie a kosztuje niewiele!!!!

margida (2014-01-07 21:14)
Stefanka z tego przepisu jest ulubionym ciastem mojej rodzinki , robiłam ją już kilkanaście razy, a na wszelkie święta robię zawsze z porcji x2,5 - pycha!

megi65 (2016-12-13 11:42)
Przepyszna stefanka! Żółtek się nie boję (następnym razem tylko 3 szt. wystarczą). Herbatniki wybrałam celowo te najgrubsze i w dwóch kolorach (następnym razem jeszcze jedną warstwę ''dobuduję''. Kakaowe nasączyłam kawą z rumem ...Bajka ! Nutello dziękuję za przepis