Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Szybkie korniszony

Szybkie korniszony

22.7k

158

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

Do każdego słoika TWIST litrowego dać:
1/2 cebulki (w 2-3 kawałkach)
1/2 małej marchewki pokrojonej w słupki
gałązkę kopru,1-2 ząbki czosnku,
5-6 ziaren ziela angielskiego
1-2 liście laurowe, ok. 1/2 łyzeczki ziaren białej gorczycy
1 płaska łyzka soli,
1 1/2 łyżki cukru kr.

Kazdy słoik napełnić ogórkami i zalać 5 łyżkami octu 10%, nastepnie uzupełnić wodą do wysokości gwintu. Zakręcić,wsrtząsnąc słoikiem i pasteryzować 5-7 minut od chwili zagaotowania. Słoiki odwracać do góry dnem aż do wystygnięcia.

Prepare instructions:

Uwaga!
Pilnować dokładnie czasu pasteryzacji ponieważ ogórki będą pomarszczone i miękkie.
Osobiście, wyciągam słoiki z wody kiedy ogórki pod pokrywką są zielone. a u dołu słoika przyżółknięte. Wówczas są chrupiące i twarde.

A ...jeżeli ktos lubi ostrzejsze ogórki to zwiększyć o 1 łyzkę octu.

Author: besia1803 2008-08-05

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Prepared Vegetable products
Tags:	ogórek more tags

View all comments (12)

Show previous comments

andzia2607 (2008-09-23 12:36)

a jest jakas roznica czy dodam wode przegotowana czy surowa?

alfa_beta (2008-09-23 13:39)

Besia1803, potwierdzam,że korniszony robione tym sposobem są pyszne, twarde tylko rzeczywiście trzeba pilnowac czasu pasteryzacji. Robię tak od lat i zawsze sie udają.
Nie wiem jak besia ale ja daję surową wodę. Różnica- znaczna oszczędność czasu,nie trzeba gotować i studzić:)))

alfa_beta (2008-09-23 14:52)

Besia, raz zdarzyło mi się przegotować te ogórki,ale tylko przez ...telefon od przyjaciółki:))
Teraz jak kulki gorczycy zaczynają wypływać do wierzchu to zdejmuję z ognia, odwracam, nawet jak jeszcze nie nabiorą żółtego koloru,to i tak po chwili one dojdą. Jak zalejesz ciepłą wodą to jednak trochę zmiekną ,łapią kolor i wtedy możesz nie mieć orientacji kiedy zdjąć z ognia.
Jedynie obserwując te kulki gorczycy:)))
No i ja też mam wodę ze studni, bo myślę że mocno chlorowaną to jednak bym przegotowywała.
Pozdrawiam również:)))

besia1803 (2008-09-25 11:04)

Alfa-beta masz racje z tymi kulkami gorczycy, nie pomyślałam o tym. Na pewno wezmę to pod uwagę na drugi rok.Dzięki za radę.

Andzia2607 jeśli chodzi o wodę z ujęcia miejskiego to bym wodę przegotowała, tak jak Alfa-beta, albo zainwestowała w filtr do wody (np: dzbankowy), nie tylko ze względu na przetwory ale i na własne zdrowie. A różnicy w ogórkach smakowo nie ma żadnej.
Pozdrawiam Was obie!

nitka (2010-07-19 10:54)

Zrobiłam ogóreczki ale zaniepokoił mnie brak chrzanu w przepisie nigdy się z tym nie spotkałam:-)przepis świetny szczególnie dla leniuszków takich jak ja dam znać jak wyszły za jakiś czas:-)pozdrawiam autorkę

besia1803 (2010-07-19 21:56)

Nitka! w tym przepisie nie ma własnie chrzanu i zapewniam cie ze ogórki sa b. dobre, robię je od paru lat. Dzisiejszą partię korniszonków właśnie skończyłam pasteryzować...pozdrawiam!

leszek (2010-07-20 17:05)

Zainteresował mnie ten przepis bo aktualnie na czasie ale mam pytanie odnośnie łyżki octu ja mam łyżki średnie i duże,którą należy wziąć jako miarę

besia1803 (2010-07-20 23:43)

Leszku moja duża łyżka jest dość duża, więc weż dużą i tą łyżką tez udzielaj sól i cukier. Oczywiście myślimy też o dużych litrowych słoikach, bo w mniejszych była by marynata za mocna, zyczę powodzenia i smacznego :)

rene1 (2010-07-29 12:22)

Ogóreczki rewelacja , jeszcze w ten sposób nie robiłam ogórków ,bardzo fajny przepis wyszły super ,bardzo smaczne dziękuję za przepis ,pozdrawiam.

madzina (2011-08-21 08:58)

Robiłam miesiąc tem udane , dziękuje za przepis !!!

zojka69 (2011-09-10 11:27)

Co roku zrobione i co roku zachwycona cała rodzina:))

Pyszniutkie i .....szybkie!!!

Dziękuję za przepis!!! POZDRAWIAM!!

monia00 (2012-12-19 04:52)

wlasnie dzis otworzylam pierwszy sloik z korniszonami i jestesmy zachwyceni smakiem i kruchoscia tych ogorkow . korniszony robilam po raz pierwszy i bardzo sie ciesze ze trafilam na twoj przepis .dziekuje i polecam wyprobowac

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Ogórki z ketchupem ali alin71

By BARBÓRKA, Ogórki w zalewie musztardowej

Ogórki w zalewie musztardowej BARBÓRKA

Sałatka warzywna na zimę z kapustą justysia25

Kiszone ogórki mojej Mamy kristi

By kaha87ha, Sałatka z ogórków z papryką do słoików

Sałatka z ogórków z papryką do słoików kaha87ha

Ogórki z kurkumą janeczka669

Sałatka wielowarzywna Dekameron

Salatka z cukini i ogórków moniowska

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".