Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Wątróbka drobiowa duszona z pieczarkami i winem

Wątróbka drobiowa duszona z pieczarkami i winem

Difficulty level
Easy

Ingredients:

50 dag wątróbki z drobiu,
25 dag pieczarek,
150 ml białego wytrawnego wina,
1 łyżka posiekanych kaparów (opcjonalnie)
1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
3 łyżki masła,
3 łyżki mąki,
sól, pieprz i przyprawa curry do smaku.

Prepare instructions:

Wątróbkę opłukać, namoczyć na 45 min w mleku, . Osączyć i osuszyć. Usunąć błonkę. Obtoczyć w mące. W rondlu rozgrzać 2 łyżki masła. Smażyć na nim wątróbkę przez ok 3 min. Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić w cienkie plasterki. Usmażyć na pozostałym maśle. Dodać do wątróbki. Przyprawić do smaku solą pieprzem i curry. Dodać posiekane kapary. Podlać winem. Dusić na wolnym ogniu ok 5 min. Przed podaniem posypać zieloną pietruszką. Podawać z ziemniakami z wody i sezonową surówką.

Author: bahus 2003-11-29

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations French Cuisine Meat Offal Dishes with mushrooms Dishes with mushrooms
Tags:	wątróbka z kurczaka more tags

View all comments (2)

keissi (2004-02-01 20:13)

Muszę spróbowac ten przepis, bo wydaje mi się bardzo dobry. Nie wiem tylko, czy mogę białe wino zastąpić czarwonym...

El Gato (2014-01-26 20:25)

Świetny pomysł na danie. 3 -minutowe przesmażenie w mące "zamyka" wątróbkę, co sprawia, że mimo duszenia, dalej pozostaje soczysta i jędrna. Świetnym pomysłem jest duszenie w winie. Smak jest lekki i głęboki. Ja dodałam do wątróbki rieslinga, dzięki czemu danie było świeże i lekko kwaskowe.Polecam!

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Coq Au Vin - kurczak w czerwonym winie z pieczarkami i boczkiem Agnie

Wątróbka na grzance Wkn

By nevis07, Faszerowane papryki zapiekane pod serem

Faszerowane papryki zapiekane pod serem nevis07

Ptysie drobiowe pikantne je7mima

By Pyrduś, Gulasz na czerwonym winie z wywarem grzybowym.

Gulasz na czerwonym winie z wywarem grzybowym. Pyrduś

Ptysie drobiowe zapiekane je7mima

By Cineasta, Kotleciki drobiowe z pieczarkami

Kotleciki drobiowe z pieczarkami Cineasta

Kurczakowa kula na obiad je7mima

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".