Na patelni podsmażamy pokrojony w kostkę boczek, po czym do wrzącej wody dajemy podsmażone kawałku boczku, włoszczyzne, suszone grzyby, posiekana cebule i czosnek, sól, pieprz, ziele angielskie i reszte przypraw, gotujemy około 45 minut, po czym doprawiamy do smaku i zabielamy śmietganą, podgotowujemy. Podawać z osobno ugotowanym makaronem i posiekaną natką pietruszki