Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Żurek na wędzonce

Żurek na wędzonce

6.9k

Difficulty level
Easy
Prepare time
Długi
Portions
4 portions

Ingredients:

30 dag wędzonych żeberek lub 20 dag wędzonego surowego boczku
30 dag białej kiełbasy
30 dag ziemniaków
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka oleju
sól
pieprz
majeranek
1/2 l gotowego żuru

Prepare instructions:

Zagotować wodę, włożyć do niej białą kiełbasę, zmniejszyć ogień na minimum (płyta indukcyjna na poziomie 2) i parzyć kiełbasę przez 20 minut pod przykryciem. Kiełbasę wyjąć.
Do wody po parzeniu kiełbasy włożyć żeberka lub pokrojony boczek, gotować do miękkości.
Do wywaru dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i pokrojony czosnek, gotować, aż ziemniaki będą miękkie
Odlać szklankę wywaru
Do garnka z zupą dodać zaparzoną, pokrojoną w plastry kiełbasę i wlać cały żur
Cebulę obrać, posiekać, zrumienić na 1 łyżce rozgrzanego oleju, wsypać mąkę, chwilę smażyć. Zasmażkę rozprowadzić odlanym wywarem, wlać do zupy.
Żurek doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem, gotować jeszcze około 10 minut.
Żurek podawać z jajkami ugotowanymi na twardo.

Author: Miraska 2017-09-22

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Soups Borsches and sour soup
Tags:	zupa żur more tags

View all comments (2)

Magali.m (2017-10-31 22:29)

Bardzo smaczny. Równie dobrze smakuje bez dodatku jajek.

Miraska (2019-08-15 16:07)

Cieszę się, że smakowało

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Wkn, Żurek wielkanocny z przepiórczymi gniazdkami

Żurek wielkanocny z przepiórczymi gniazdkami Wkn

Żur na kaszance. msewka

By niebieska-różyczka, Wielkanocny żur staropolski na wędzonce

Wielkanocny żur staropolski na wędzonce niebieska-różyczka

Żur Staropolski goplana2

Żur iwciaG

Żur świąteczny hanys

Zakwas na żurek JOSSEFIN

By Corin, Tradycyjny żurek - oszukany ;)

Tradycyjny żurek - oszukany ;) Corin

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Żurek na wędzonce

Difficulty level

Prepare time

Portions