Komentarze wystawione przez użytkownika Iglosik

Iglosik (2008-03-04 08:39)

AniuManiu biszkopt po upieczeniu musi ostygnąć a najlepiej jak się go kroi dopiero na następny. Ja zawsze piekę biszkopt dzień wcześniej!. Poza tym do krojenia trzeba użyć długiego i bardzo ostrego noża. Jak pisałem w przepisie upieczenie biszkoptu to trudna rzecz, jeśli komuś udaje się za pierwszym razem to fajnie ale nie jest wcale powiedziane że za drugim raze będzie też dobrze.Powodzonka!

Iglosik (2008-02-05 11:17)

Dzięki Adius, w sumie wystarczyło dopisać to mleko. Ciasto z mlekiem jest delikatniejsze.

Iglosik (2008-01-18 15:57)

Droga "haszo" zapraszam Cię moje forum......wpisz w wyszukiwarce "moje torcikowe hobby" i znajdziesz tam co nieco na temat zdobienia!.

Iglosik (2008-01-07 07:30)

Droga Teklo, ser oczywiście najlepszy jest taki jaki lubimy. Ja miałem akurat kawałek zwykłego żółtego ale nie miałbym nic przeciwko oryginalnemu parmezanowi który niestety jest drogi. Z pewnością może to być również mozzarella, tylżycki (jako ostry) lub łagodna gouda!.
Pozdrawiam!.

Iglosik (2007-08-20 12:12)

Nigdy nie robiłem biszkoptu orzechowego, najwyżej kakaowy do którego po prostu dodaje się kakao. Myślę że jeśli dodasz do ciasta drobno zmielonych orzechów laskowych to powinno być OK!. Orzechy włoskie raczej nie będą się nadawać bo są bardzo tłuste. Powodzonka!!.

Iglosik (2007-06-02 13:13)

Wiem że langośe to typowo Czeska potrawa, pytałem o nią na forum i kiedy dostałem link na tą stronę wpisałem również nazwę w GOOGLE i znalazłem oryginalny przepis Czeski. Po Czesku ale wydaje mi się że to tak podobny język (słowiański) że bez większych problemów można wydedukować składniki i sposób przygotowania. Jedyną różnicą od przepisu "madziorki" jest to że nie ma w nim ziemniaków a jest kwaśna śmietana lub jogurt naturalny.
Mam nadzieję że madziorek nie będzie miała mi za złe wstawienia tu tego przepisu. Popróbujmy i porównajmy co z tego będzie?.

Suroviny:
500 g hladkej múky, ½ bieleho jogurtu alebo kyslej smotany, ½ lyžičky sódy bikarbóny, 42 g droždia, ¼ l mlieka, 1 lyžica cukru, štipka soli, olej na smaženie, cesnak, voda, soľ na potretie Postup:
Do misky dáme vlažné mlieko, lyžičku cukru, lyžicu hladkej múky, rozdrobíme droždie, zamiešame a necháme asi 10 minút vykysnúť. V mise zmiešame hladkú múku, jogurt alebo smotanu, štipku soli a sódu. Pridáme vykysnutý kvások, vymiešame cesto a bez toho, aby sme ho nechali kysnúť, ihneď tvoríme bochníčky, ktoré rozťahujeme na požadovanú veľkosť. V panvici na rozpálenom oleji smažíme z oboch strán. V hrnčeku rozmiešame trochu vody alebo oleja so soľou a prelisovaným cesnakom a touto zmesou upečené langoše potrieme. Ďalej si už na langoš dá každý prísady podľa svojej chute.

Iglosik (2007-06-01 20:03)

Karolciu172, może i wystarczy 30 minut wszystko jest zależne od piekarnika i kilku innych rzeczy. oczywiście inaczej pieczemy w piekarniku gazowym inaczej w elektrycznym (ja taki posiadam) a jeszcze inaczej z termoobiegiem. Zasady są dwie: nie wolno nam otwierać piekarnika w trakcie pieczenia na zbyt długi czas bo może nam się biszkopt "przeziębić" a po drugie najlepszym sposobem na sprawdzenie czy biszkopt doszedł jest szybkie wsadzenie w niego długiego suchego patyczka (na skos) jeśli wyciągnięty patyczek jest suchy śmiało możemy wyłączyć piecyk. Powtarzam raz jeszcze wszystkim zainteresowanym, pieczenie biszkopta nie jest rzeczą prostą, wspaniale jak komuś uda się za pierwszym razem ale czasami można biszkopt popsuć za piątym razem. Takie to ciasto. POZDRAWIAM!.

Iglosik (2007-05-30 13:32)

A mi wyszło tak, z truskaweczkami i kruszonką...pychotka. A jeśli chodzi o problem ze zbyt rzadkim ciastem to mi wystarczyło dodać 250 gram mąki i nabrało odpowiedniej konsystencij. POZDRO!.

Iglosik (2007-05-20 11:28)

Właśnie po raz drugi będę piekł dziś to ciacho jest naprawdę pyszne i szybkie w wykonaniu. Pierwszy raz wyszło mi tak na foto. Znikło po 2 godzinach!.

Iglosik (2007-05-14 13:53)

Procenty śmietany nie są ważne, powinna być kwaśna by wyszedł ser z mleka a mleko im tłustsze tym lepsze. Proponuję 3,2%. Kakao gorzkiego wystarczy dodać 2 łyżki i to też zależy czy chcesz by masa była mocno kakaowa czy tylko miała lekki smaczek czekoladki. POZDRO!.

Iglosik (2007-04-14 11:54)

Dołączam się do braw za wspaniałe ciasto, niedawno wyciągnąłem z piekarnika....REWELACJA...mięciutkie, pyszne i polewa super. Trafia do moich ulubionych!!. POZDRO!!!

Iglosik (2007-02-05 12:03)

 Od półtora do dwóch godzin. Nie można podać dokładnego czasu, wszystko zależy od jakości podrobów (z młodych czy starych zwierząt) oraz od wielkości kawałków. Najlepiej co jakiś czas spróbować czy są już miękkie. No chyba że ktoś nie cierpi podrobów a chce ugotować to danie komuś innemu, wtedy to faktycznie trzeba na oko POZDRO!

Iglosik (2006-10-12 11:25)

Bardzo mi przykro ale nigdy nie robiłem rydzy, proponuje poszukać w przepisach, pamiętam że kiedyś widziałem kilka fajnych przepisów na te fajne grzybki!.

Iglosik (2006-10-02 17:10)

Do takiej zalewy warto dodać jeszcze marchewkę krojoną w plasterki, gorczycę białą i mały korzeń chrzanu....jest bogatsza!

Iglosik (2006-10-02 16:28)

Zrobiłem z antonówkami, wyszło rewelacyjnie, puszyste i jabłuszka takie kwaskowe, mniam. Tylko niepotrzebnie dałem do tortownicy 28 cm, mogłem zrobić w mniejszej byłoby wyższe. I tak gorąco polecam, jest PYCHA