Czy dania z grilla mogą być zdrowe?

Czy dania z grilla mogą być zdrowe?

Letnie miesiące sprzyjają częstym spotkaniom na świeżym powietrzu. Jeśli pogoda dopisze, zaproponuj znajomym dania z grilla. Mogą być zarówno smaczne i zdrowe. Wystarczy pamiętać o kilku drobnych zasadach.

* nie układaj produktów na ruszcie zaraz po położeniu podpałki
* nie grilluj produktów zamrożonych ani peklowanych, które zawierają saletrę
* nie rozpalaj w grillu gazet, kartonów, malowanego drewna
* nie dopuszczaj, żeby tłuszcz kapał do paleniska
* aby rozwiązać problem kapiącego tłuszczyku, używaj metalowych tacek, które izolują produkty od dymu Najlepiej nadaje się do palenia w grillu węgiel drzewny.

Należy pamiętać, aby nie używać do tego celu drewna z iglaków zawierających dużo żywicy, która podczas spalania wytwarza szkodliwe dla zdrowia substancje.

Przyprawy ułatwiają trawienie potraw z grilla

Zioła i przyprawy nie tylko pozytywnie wpływają na smak grillowanych dań, ale również korzystnie wpływają na trawienie.

* Owoce jałowca nadadzą potrawom korzenny, wspaniały lekko gorzkawy smak.
* Zmiażdżone ziarenka gorczycy, która działa żółciopędnie, wspomogą trawienie.
* Kolendra nie dopuści do wzdęć i pobudzi wydzielanie soku żołądkowego.
* Majeranek, szczególnie świeży, delikatnie aromatyczny warto dodać pod koniec przyrządzania tłustych dań z grilla – korzystnie wpłynie na układ trawienny.