Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Cebulki marynowane

Cebulki marynowane

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

1 kg drobnych cebulek
15 dkg soli
2 litry wody

Zalewa:
3 szklanki octu 6%
1 szklanka wody
2 lyzki cukru
1/2 lyzceczki startej galki muszkatolowej
1/2 lyzeczki mielonego ziela angielskiego
1/2 lyzeczki pieprzu
1/2 lyzeczki gozdzikow

Prepare instructions:

Sol rozpuscic w wodzie i solanka zalac obrane cebulki. Odstawic na 12 godzin. Odcedzic. Przygotowac swieza solanke i ponownie zalac cebulki. Odstawic na 48 godzin.
Skladniki zalewy zagotowac. Odstawic pod przykryciem, wystudzic. Po dwoch godzinach przecedzic.
Cebulki wyjac z solanki, oplukac w zimnej wodzie.
Ulozyc w sloikach, wlac zalewe.
Sloiki wstawic do rondla z zimna woda, pasteryzowac przez 20 minut.

Najlepsze sa po trzech miesiacach, podawane do zimnych mies, pasztetow i wedlin.

Przepis z ksiazki "Domowe przetwory" Pani Jackowskiej.

Author: Mari 2007-06-24

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Prepared Vegetable products
Tags:	ocet more tags

View all comments (13)

Show previous comments

Mari (2007-08-03 20:48)

Zwroc uwage ze to ocet tylko 6%, prawie o polowe slabszy od normalnego. W innym przepisie mam 3/4 szklanki wody i 1.25 szklanki octu 10% wiec proporcje sa mniej wiecej takie same. Napewno nie beda zbyt kwasne.

superka (2007-08-04 21:37)

Jestem nadal uparta- a robiłaś te cebulki ? Nigdy nie robiłam przetworów ,aby było wiecej octu niż wody, a mam małe cebulki i chcę je wykorzystać.

Mari (2007-08-04 21:49)

Nie zapominaj ze sa to cebulki marynowane, nie konserwowe. Robie takie od kilku lat i mnie i mojej rodzinie odpowiadaja. Jesli sie obawiasz ze beda za kwasne to przeciez zawsze mozesz smak zalewy przystosowac do swojego smaku. Sprobuj zrobic zalewe w tych proporcjach np. z 1/4 porcji i zobaczysz czy Ci bedzie odpowiadac.W innym przepisie mam zalewe z 3/4 szklanki wody i 1.25 szklanki octu 10% /pisalam o tym powyzej/ + 5 dkg cukru+ziele angielskie+pieprz+listek laurowy.
Moze to wydaje Ci sie mniej kwasne?

Mari (2007-08-04 22:04)

Superko,specjalnie dla Ciebie wklepuje przepis na cebulki konserwowe!

didloo (2007-09-06 19:22)

Mari! mogłabyś podać dokładny przepis na cebulkę marynowaną z 10%octem?Piszesz o tym troszkę wyżej ale widzę że dajesz inne przyprawy?! Ja uwielbiam taką ostrą cebulkę- czyTwoja jest taka?Błagam o odpowiedź bo właśnie dostałam dwie reklamówki małej cebulki

Mari (2007-09-06 20:29)

Didloo, w tym przepisie z 10% octem sa rzeczywiscie inne przyprawy ale mysle ze nic nie stoi na przeszkodzie bys do 3/4 szklanki wody i 1.25 szklanki octu 10% dodala przyprawy z przepisu z octem 6%/o ile Ci bardziej odpowiadaja/. Moje obie cebulki sa dobrze kwasne, tez takie wole ale np. Superce wydawalo sie ze jest zbyt duzo octu. Smialo polacz oba przepisy, z takich polaczen wychodza najlepsze rzeczy. Przyjemnego obierania malych cebulek!

didloo (2007-09-06 20:37)

Bardzo ci dziękuję za szybką odpowiedż!!! Chyba zrezygnuję z goździków i gałki muszk.-po prostu mi nie pasują- a dam te "standartowe" -jak do ogórków konserwowych.Zobaczymy!! jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam z ch.......... lernie zimnego Krakowa!

didloo (2007-09-06 21:04)

Mari!!! Zalewasz zimną czy ciepłą solanką?

Mari (2007-09-06 22:41)

Didloo, ziiiiiiiiiiiiiiiiimna, "zalewe zagotowac, wystudzic". Pozdrawiam!

didloo (2007-09-07 06:38)

Ja nie pytam o zalewę :-) a o solankę!!!!!

Mari (2007-09-07 11:41)

Didloo, przepraszam Ze odpisuje dopiero teraz ale rano pojechalismy na grzyby. Rosna, rosna. Ludzi co prawda wiecej jak drzew w lesie ale kazdy cos znajduje. Solanka tez ma byc zimna, no moze troche letnia to sie sol lepiej rozpuszcza.

didloo (2007-09-07 16:32)

Dziękuję a grzybów zazdroszczę!!!

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Sałatka z ogórków w zalewie pomidorowej mamalenki

Sałatka Ogórkowa na zimę iwciaG

By Halina07, Ogórki w zalewie octowo - miodowej

Ogórki w zalewie octowo - miodowej Halina07

By Halina07, Korniszony - ogórki w occie

Korniszony - ogórki w occie Halina07

papryka konserwowa ALA S.

Buraczki Trola trolls

Ogórki konserwowe z papryką ALA S.

Buraczki i zalewa do barszczu nadia

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".