Ciasto drożdżowe: w misce rozetrzeć drożdże z 2 łyżkami cukru, dodać połowę mleka i pół szklanki mąki - sporządzić rozczyn i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 10-15 minut. Oddzielić żółtko od białka; żółtko utrzeć w misce z pozostałym cukrem; białko wlać do miseczki czy innego naczynia - posłuży do innej części - pianki bezowej. Do wyrośniętego rozczynu wlać utarte żółtko, szczyptę soli, wsypać mąkę i dodać podgrzane mleko i ręcznie wyrabiać. Po dokładnym wyrobieniu wlać olej i wyrabiać jeszcze chwilkę aż do uzyskania gładkiego ciasta, które będzie odchodziło od ręki. Pozostawić do wyrośnięcia na ok. 15-20 minut.
Nadzienie: Żółtko utrzeć z cukrem; następnie dodać twaróg zmiksować razem. Truskawki pokroić na mniejsze kawałki.
Pianka bezowa: Białka ubić; dodać cukier puder i ubić na sztywną, szklistą pianę.
Kruszonka: Mąkę, cukier wymieszać dodać masło i zganieść na kruszonkę.
Tortownicę wysmarować margaryną: Wyłożyć ciasto drożdżowe, następnie rozsmarować ser; na ser poukładać truskawki; następnie piankę bezową a na nią kruszonkę.
Piec w nagrzanym piekarniku do 175 stopni przez ok. 1 godzinę.
Posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
Życzę smacznego :)
article
recipe
gallery
movie
