3 szklanki mąki tortowej
1 szklanka cukru
5łyżek kakao Gellwe
1 łyżka proszku do pieczenia Gellwe
1 łyżka sody oczyszczonej Gellwe
2 jajka
1 szklanka oleju
2 szklanki kefiru
1 litr śmietany kremówki
3 łyżki żelatyny Gellwe
1/2 szklanki mleka
6 łyżek cukru pudru Gellwe
2 serki homogenizowane waniliowe (po 250 g )
polewa czekoladowa - wg uznania
Mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i sodę wymieszać. Do suchych składników dodać jajka, olej i kefir, wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do dużej, natłuszczonej blaszki. Piec w 180 stopniach przez ok. 40 minut (sprawdzić patyczkiem). Ciasto ostudzić.
Śmietanę ubić na sztywno. Dodać do niej cukier puder i serki homogenizowane, wymieszać. Żelatynę namoczyć w zimnym mleku, a następnie rozpuścić ją (ja wkładam ją na 30 sekund do mikrofalówki), lekko przestudzić. Żelatynę dodać do śmietany i wymieszać.
Ciasto przekroić na 2 duże płaty. Na jedną część ciasta wyłożyć masę śmietanową (zostawić trochę do dekoracji), wyrównać powierzchnię. Przykryć drugim płatem ciasta. Ciasto polać dowolną polewą czekoladową. Udekorować pozostawioną masą śmietanową.
będę piekła w piątek bo w sobotę mąż ma imieniny,dam znać co i jak, dzieki za przepis
mówiłam piątek ale 11.01.2013
Wykorzystałam przepis na ciasto, krem zrobiłam z innego przepsiu.
Ciasto puszyste i bardzo wysokie. Zmniejszyłam jedynie o połowę ilość kakao.
Polecam!
Ciasto naprawdę bardzo wysokie, wg. mnie za dużo śmietany, mało słodkie. Ciasto jednak mało puszyste, następnym razem spróbuję z mąką ziemniaczaną.
Może zrobiłaś coś nie tak, że ciasto nie wyszło Ci puszyste. Moje było tak puszyste, jak powinno być. Niemniej nie jest to biszkopt. Słodkość to rzecz gustu, dla nas było wystarczająco słodkie. Ale jak ktoś woli bardziej słodkie wypieki, to może zwiększyć ilość cukru. Analogicznie jest w przypadku ilości śmietany, moja rodzina lubi jej dużo w cieście, więc tyle daję:) Pozdrawiam:)
Udane, pulchne ciasto - będzie bazą do ciasta z masą chałwową.
Sody dodałam tylko czubatą łyżeczkę, proszku czubatą łyżkę. Sypnęłam więcej kakao i cukru, oleju ok. 200 ml (ryżowy). W mojej dużej foremce wyszło średnio-wysokie.
Dziękuję za przepis, będę z niego często korzystać :))