60 dag miąższu z dyni
2 jajka
20-25dag mąki tortowej
szczypta soli
opcjonalnie: cebulka lub cukier puder
Małą dynię umyć, pokroić w ćwiartki, wydrążyć pestki i obrać ze skóry. Zetrzeć na najdrobniejszej tarce na mus, lub zmiksować. Gotowy mus z dyni połączyć z jajkami, mąką i szczyptą soli. Ciasto powinno być gęste. Smażyć placki z obu stron na złoty kolor. Podawać obsypane cukrem pudrem.
Jeśli ktoś nie lubi na słodko, może dodać do surowego ciasta, pokrojoną drobno cebulkę i doprawić pieprzem.
Placki smaży się dłużej niż ziemniaczane, ale za to w smaku są wyśmienite!
Smacznego
Można sobie ulatwic sprawe w związku z tarkowaniem dyni na mus. Wiem, że jest to uciążliwe trochę zajęcie, dlatego podaje sposób, który jest mniej pracochłonny :) Dynie wystarczy umyć, wydrążyć, pokroić w kawałki i ułożyć na sporej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, oraz zapiec w 180 stopniach ok. pol godziny (najlepiej sprawdzić widelcem, gdy dynia jest gotowa, to widelec wchodzi w nią jak w masełko). Ostudzić, obrać skórkę, pokroić w cząstki i zblendować. W ten sposób otrzymujemy gotowy mus do placków dyniowych :)