Involtini z pesto z makaronem tagliatelle!

Mięso rozbić uważając aby nie zrobić dziur. Każdy sznycelek oprószyć solą i pieprzem, posmarować cienką warstwą pesto. Posypać posiekanymi pomidorami i startą na grubych oczkach mozzarellą.

Zwinąć w roladki i dobrze spiąć wykałaczkami. Rozgrzać łyżkę oleju i łyżkę masła. Na średnim ogniu przesmażyć z każdej strony przygotowane roladki.

Przesmażone przełożyć na talerzyk a do tłuszczu dać posiekaną cebulkę i czosnek. Zeszklić je, ponownie dodać roladki, zalać bulionem i pomidorkami. Gotować aż mięsko będzie miękkie a pomidory rozgotowane, doprawić a jeśli została nam mozzarella to dorzucić do sosu.

Makaron ugotować najlepiej w formie al dente, przelać zimną wodą i wymieszać z sosem. Najlepiej podawać od razu.

Przepis znalazłam w prasie, odrobinę zmodernizowałam. Polecam, zwłaszcza tym co lubią pesto no i suszone pomidorki:)

SMACZNEGO!