Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Kluski śląskie z mięsnym farszem

Kluski śląskie z mięsnym farszem

7.1k

Difficulty level
Average

Ingredients:

Kluski śląskie:

ugotowane ziemniaki
mąka ziemniaczana
1 jajko

Farsz:

gotowane mięso z rosołu
1 cebula
pieprz, sól, majeranek
ewentualnie trochę rosołu
oliwa

Prepare instructions:

Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub dokładnie pognieść, przełożyć do miski, wyrównać powierzchnię. Wyjąć 1/4 ziemniaków i w to miejsce wsypać mąki ziemniaczanej (uzupełnić miejsce po ziemniakach). Włożyć z powrotem wyjęte wcześniej ziemniaki, dodać jajko i zagnieść ciasto .

Mięso zmielić (można dorzucić warzywa z rosołu) . Cebulkę podsmażyć na oliwie, dodać do mięsa, wymieszać. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Gdyby farsz był za suchy, można dolać trochę rosołu.

Z masy ziemniaczanej lepić kulki wielkości dużego orzecha włoskiego, każdą kulkę spłaszczyć na placuszek. Na środku placuszków kłaść po 1 łyżeczce farszu mięsnego, zlepiać dokładnie brzegi ciasta i zrobić z niego kulkę.

Gotowe kluski wrzucać partiami na osolony wrzątek - gdy wypłyną, gotować jeszcze około 3-4 minuty (na niedużym ogniu) . Podawać na gorąco, z cebulką podsmażoną na oliwie lub ze skwarkami.

Author: filonka86 2011-12-04

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Dishes flour Dumplings

View all comments (6)

InkaMalinka (2011-12-04 22:04)

Bardzo apetycznie wyglądają!

Kolorowa75 (2011-12-05 17:12)

Ile ma być tych ziemniaków?

jolka60 (2011-12-07 10:40)

Wprawdzie nie jestem autorka tego przepisu,ale znam ten sposób na kluki-"stary jak świat".Nie jest ważne,ile ugotujesz ziemniaków.Jeśli zostanie Ci ciasta,możesz ugotować kluski bez farszu.Jeśli zostanie mięso,dorobisz ciasto.Ważna jest tu właśnie proporcja-bez wagi,dokładnie tak,jak opisała to filonka.

filonka86 (2011-12-07 18:18)

Jolu, dziękuję że odpowiedziałaś w moim imieniu:) jest dokładnie tak jak piszesz :)

wiola11 (2013-02-09 19:33)

Nie trzeba dodoawac do ciasta jajka,ja juz robie 20lat bez jajka i sa pyszne))

agnes118 (2013-09-17 14:53)

Właśnie zrobilam kluseczki i są wyśmienite a do tego banalnie proste i szybkie!!!

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Satina, Szybkie "kopytka" - pierogi leniwe

Szybkie "kopytka" - pierogi leniwe Satina

Knedle ze śliwkami Agaci agacia

By mariola2000, knedle z truskawkami wg M&Ł

knedle z truskawkami wg M&Ł mariola2000

Kluseczki "Mimolette" Lea2

Leniwe knedle owocowe Wkn

By Wkn, Kluseczki leniwe do zup owocowych

Kluseczki leniwe do zup owocowych Wkn

Leniwe Jaśki Wkn

Kopytka z sosem pieczarkowym Wkn

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".