Ogórki pokroić w ćwiartki, cebulę w piórka, paprykę w paski, seler w słupki. Pokrojone warzywa marynować przez 3 godziny w zalewie: 18 szkl. wody i 1 szkl. soli. Po 3 godzinach odcedzić i wymieszane układać w wyparzonych słoikach (ok. półlitrowych).
Zalewa: składniki zalewy zagotować. Zostawić do przestygnięcia.Nalewać do wypełnioych warzywami słoików. Dobrze zakręcić. Wstawić do garnka z zimną wodą i zagotować. Od chwili zagotowania, pasteryzowa jeszcze 20 minut.