Te orzeszki są pyszne!!! viola68 te orzeszki smaży się w tej patelce na gazie. Ja z ciasta formuję kuleczki o średnicy 1 cm i wrzucam w każdy dołek patelki, nie wałkuję ciasta. Tak jest o wiele szybciej. Pozdrawiam
Ja robię orzeszki wg takiego przepisu:
Ciasto:
1 margaryna
0,5 szkl cukru
pół śmietany (dużej)
1 łyżka octu
1 łyżeczka sody
2,5 szkl mąki krupczatki (ciasto jest lepsze, bardziej kruche)
2 żółtka
Wszystko wymieszać i zagnieść, w razie potrzeby dodać mąki, żeby ciasto nie było za rzadkie i nie kleiło się do rąk. Z ciasta zrobić kuleczki o średnicy ok.1,5cm. Piec w foremce, z obydwóch stron.
Krem:
0,5 szkl mleka
1 szkl cukru
4 łyżki kakao
to wszystko gotować przez około 5min
Później dodać:
ok.2,5 szkl mleka w proszku (masa nie może być zbyt gęsta ani zbyt rzadka, bo ciężko się nakłada)
1 margaryna
1 cukier waniliowy
Wszystko zmiksować mikserem, na małym ogniu.
Później nakładać masę do skorupek i sklejać.
Orzeszki najlepiej przechowywać w kartonie (dłużej zachowują świeżość).
Przepraszam, że się wtrącę, ale dyskusja pod czyimś przepisem nie jest miejscem w którym wstawia się swoje przepisy...
Mam pytanie związane z foremką ponieważ mam płytę indukcyjną więc opiekanie na gazie odpada, czy ta forma jest w wersji do piekarnika czy można ją włożyć np. do piekarnika otwartego ponieważ rączki muszą być poza i to też wyjdzie, czy może jest taka forma do piekarnika również np. teflonowa? Proszę o odpowiedź.
znam i często robimy... do kremu zawseze dodaje trochę spirytusu lub wódki :)
malinka16 (2008-11-10 13:09)
Violu ja nie posiadam takiej foremki więc niewiele mogę ci pomóc.