Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Pasztet Świąteczny

Pasztet Świąteczny

13.8k

Difficulty level
Average

Ingredients:

0,5 kg szynki wieprzowej
0,5 kg karkówki
150 g wątróbki drobiowej
150 g słoniny
4 pałki z kurczaka
2 marchewki
2 pietruszki
0,5 małego selera
1 namoczona w wodzie bułka
4 jajka
3 cebule
Sól i pieprz do smaku
4 kulki ziela angielskiego (zmielone)
1 łyżeczka gałki muszkatołowej

Prepare instructions:

Najlepszy pasztet jaki jadłam, z przepisu mojej babci.

Szynkę, karkówkę i udka zalać wodą, zagotować i dodać słoninę, marchew, seler i pietruszkę. Gotować aż będą miękkie ( udka i warzywa ugotują się wcześniej więc należy je wyciągnąć na talerzyk. Wątróbkę ugotować w osobnym garnku lub sparzyć wrzątkiem.

Zimne mięso pokroić na mniejsze części, udka obrać z kości, zmielić razem z namoczoną, odciśniętą bułką, słoniną, warzywami i pokrojoną w kostkę cebulą 3 razy i doprawić do smaku.

Następnie masę wymieszać z żółtkami, a na koniec z ubitymi na pianę białkami

Formę wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy pasztet, wyrównujemy i pieczemy w 200' przez ok. 1 godzinę. Studzimy w foremce, kroimy zimny.
Smacznego.

Author: APM 2012-12-19

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Fowl Offal Pork Beef Snacks Christmas Dishes Christmas Eve Easter Traditional dishes Easter

View all comments (3)

iga1802 (2012-12-19 10:04)

proszę powiedzieć czy mięso do gotowania mam zalać tylko tyle aby woda przykryła je czy nie oszczędzić wody? Jak długo mniej więcej gotować wątróbkę? Z tej ilości pasztetu wychodzi 1 foremka czy więcej? Będę robiła pasztet pierwszy raz więc chciałabym wiedzieć wszystko dokładnie aby nie zepsuć tego pysznego dania.Z góry dziękuję za odpowiedź

APM (2012-12-19 10:13)

Wody nie żałuję :-) Nalewam do pełna bo i tak wyparuje, z tej ilości wyszła mi jedna keksówka i 6 małych pasztetów takich jak na zdjęciu.
Wątróbkę gotować koło 20 minut.

http://www.lidl.pl/static_content/lidl_pl/images/PL/PL_75186_01_b.jpg tutaj znalazłam zdjęcie tej foremki w której upiekłam 6 pasztecików.

kuchareczka79 (2012-12-22 13:30)

Pasztet przepyszny. Wczoraj zrobiłam, zamiast pałek dałam dwa udka. Wyszła duża keksówka rewelacyjnego pasztetu. Wrócę do tego przepisu z całą pewnością jeszcze nie raz.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

Bigos Kamili trzydniowy kamila258

Oczka Uszki Zimne Nóżki Bieetka

Pasztet z gęsi Wkn

Schab dojrzewajacy BalbinaPtys

Sałatka paprykowo-ogórkowa Sylstyna

Bigos wyśmienity Barb82

Nadziewane mielone onlyred

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".