2 średnie cukinie
1 jajko
5-6 łyżek mąki
sól morska świeżo zmielona
czarny pieprz świeżo zmielony
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka świeżo zmielonych płatków chili
1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
olej (do smażenia)
Dodatkowo:
sos czosnkowo-koperkowy (przepis tutaj)
Cukinie zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Posolić i odstawić na 10 minut. Dokładnie odcisnąć cukinię z soku. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, chili, jajko, mąkę, pieprz i tymianek. Wymieszać do połączenia się składników. Na dobrze rozgrzanym oleju smażyć placuszki z obu stron na rumiano. Podawać z sosem czosnkowo-koperkowym.
Ja ostatnio do swoich ( http://www.wielkiezarcie.com/recipe1141.html ) dodałam pokruszonej fety i mięty. Bardzo Polecam. Dziewczyny polecały też gałkę muszkatołową, natkę pietruszki, zioła prowansalskie. Jednym słowem co kto lubi .
bardzo przyjemne placuszki :)