Kurczaka podzielić na kawałki, podsmażyć na złoty kolor i odłożyć na talerz. Na tym samym tłuszczu podsmażyć czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę. Posypać mąką i energicznie zamieszać. Dodać wino, koncentrat, rozpuszczoną kostkę rosołową, sól, pieprz i posiekaną natkę. Włożyć kurczaka i dusić na wolnym ogniu ok. 45 minut. Pieczarki pokroić w duże kawałki, podsmażyć na maśle i dodać do kurczaka. Gotować jeszcze ok. 10 minut. Jeśli sos jest zbyt rzadki, to zagęścić.