Na ciasto naleśnikowe:
szklanka mąki (używam pełnoziarnistej)
3/4 szklanki mleka
1/4 szklanki wody
jajko
łyżeczka sody
łyżka cukru waniliowego
łyżka oleju
Dodatkowo:
ulubiony twarożek, jogurt lub sos do polania, owoce, miód
Podane składniki dokładnie wymieszać. Na rozgrzaną patelnię wlewać porcje ciasta. Smażyć z obu stron. Do smażenia nie używam tłuszczu, ten dodany do ciasta wystarczy. Używam patelni ceramicznej lub teflonowej, naleśniki w ogóle nie przywierają pod warunkiem, że patelnia jest dobrze rozgrzana. Podawać z ulubionymi dodatkami. Wersja na zdjęciu: naleśniki posmarowane zmiksowanym serkiem wiejskim, zrolowane, polane jogurtem malinowym i odrobiną miodu, posypane świeżymi malinami oraz zmielonymi migdałami.
Smacznego!