Brokuł i paprykę (uprzednio pokrojoną) gotujemy w bulionie aż do miękkości brokuła. Osobno gotujemy ryż z majerankiem. Brokuł, paprykę i groszek ucieramy na możliwie jednolitą masę (z odrobiną bulionu). Ryz wykładamy na talerz i w środek wlewamy zieloną masę, dekorujemy natką pietruszki.