Taki sos posiada aromat pieczarek i smakuje wyśmienicie. Nadaje się jako dodatek do mięs czy makaronów, placków lub co tam kto chce. Polecam.
- Pieczarki koimy w kostkę, ale niezbyt drobno. Cebulę siekamy, czosnek przeciskamy
- Na patelni (ważne by nie była zbyt mała) rozgrzewamy oliwę z niewielkim dodatkiem masła
- Wrzucamy cebulę i czekamy aż się zeszkli
- Następnie wrzucamy pieczarki i czosnek i smażymy wszystko na dużym ogniu. Ważne jest by możliwie nie dopuścić by pieczarki dusiły się w swoim sosie.
- Gdy pieczarki zmiękną podsmażamy je dalej tak aby się trochę przypiekły - wtedy pieczarki nabiorę smaku grzybowego.
- Następnie zmniejszamy gaz, dodajemy łyżeczkę masła i dopiero wtedy solimy
- Dodajemy śmietanę i sos sojowy, gotujemy razem i doprawiamy do smaku pieprzem, warzywkiem i pietruszką
- Jeśli konsystencja jest zbyt rzadka możemy zagęścić mąką lub zagęstnikiem, jeśli zbyt gęsta rozrzedzamy wodą.