Makaron ugotować według przepisu. Boczek pokroić w kostkę i usmażyć w woku.
Jajka, śmietanę, ser, czosnek, pietruszkę i przyprawy wymieszać w miseczce.
Makaron przełożyć do boczku wymieszać. Dodać masę z jajek i dodatków. Mieszać delikatnie i chwilę podsmazyć. Nie dipuścić, aby sos się sciął. Dodać ser przemieszać i natychmiast podawać.
Moją modyfikacją tradycyjnego carbonara jest duża ilość natki pietruszki, która przełamuje smak jajek i śmietany.