Comments send by the user ekkore

ekkore (2015-01-24 19:54)

Już po degustacji. Przepyszny - choć dla mnie za słodki (muszę jeszcze zmniejszyć ilość cukru, bo dałam 1 i 1/4 miarki - cup). No i prosty w wykonaniu. Na pewno do wielokrotnych powtórek. Struktura ciasta - dokładnie taka sama jak na Twoim zdjęciu.

ekkore (2015-01-24 18:21)

Zamiast ciastek - miałam kruchy spód - bo mi się jakaś kulka ciasta pętała po zamrażalniku.

ekkore (2015-01-24 18:20)

Ja na podobnej zasadzie- wczoraj znalazłam przepis w komentarzach i od razu zabrałam się do dzieła. Wygląda pysznie - choć jeszcze nie próbowany - bo Ślubny się uparł na polewę czekoladową. Więc zastyga. Wyrósł wielki - ale z kilograma twarogu na małą tortownicę to trudno się dziwić - i trochę opadł - co nie umniejszy mu smaku.

Wykonany z creamy cheese (bo z twarogowych do dyspozycji mam tylko ricottę - której smaku nie cierpię luzem, więc trudno się zmobilizować do wykorzystywania jej w przetwarzaniu na coś innego) oraz na skrobi kukurydzianej - ale to akurat w przypadku ciast dobra podmiana.

Dzięki za przepis.

ekkore (2015-01-24 18:12)

Zrobiłam wczoraj. I powiem krótko - przepis wart był przepisywania, tłumaczenia i wypróbowania. Naprawdę polecam!!!

ekkore (2015-01-21 15:50)

A mój pieprz ziołowy zawiera pieprz - czarny i biały. Poza tym cayenne oraz chipotle i słodką paprykę. A także czosnek, kolendrę mieloną - i coś tam jeszcze - co mi się zmieściło do pieprzniczki.

ekkore (2015-01-20 19:23)

Ustawia się w kolejce do wykonania - długiej bardzo, ale czasami trafia się ścieżka uprzywilejowana, spowodowana smakiem, więc jest szansa na wcześniej!!!!

ekkore (2015-01-20 18:33)

Czy papryki po upieczeniu zostają chrupkie - czy też są miękkie? jeżeli bardzo miękną o może mogłabym farsz przygotować na prawie gotowy do podania - i skrócić czas o połowę.

Zmorą mojego dzieciństwa była przepieczona papryka. Sama nie robię z tego właśnie powodu. Natomiast gdzieś jadłam paprykę krótko pieczoną - która pozostała praktycznie surowa. I cały czas poszukuję przepisu - z odpowiednio dobranym czasem.

ekkore (2015-01-17 15:25)

Jak widzisz - dla mnie lista składników była za krótka, jeszcze ją wydłużyłam...Ale ja uwielbiam warzywa z serem, bez mięsa.

Ale faktycznie - robota żadna - bo tylko wyłożyć na blat. No przepraszam pieczarki i brokuły podsmażałam - żeby pozbyć się wody. Paprykę, oliwki, pomidorki - świeże (oliwki z opakowania).

W sumie dla mnie sos pomidorowy można by pominąć - ale Ślubny lubi "na mokro", więc choć na początku się pytał po co do tak pięknych kolorów sos, tak potem - no bez sosu to byłoby suche, a tak jest idealnie.

ekkore (2015-01-17 00:05)

Wykonane!!!. Pycha. Moja wersja oczywiście moja - wzbogacona o brokuły i oliwki. I pomidorki koktajlowe. I powiem tak - zdecydowanie dałabym spód do tarty. Natomiast Ślubny twierdzi - że to ideał. Nie ważne czy na kruchym spodzie, czy francuskim - na pewno będą powroty.

ekkore (2015-01-14 20:47)

Dzisiaj padło na Twoją zupę - potrzeba mi było coś rozgrzewającego. Przepyszna!!! Polecam na chłodne dni.

Nie byłabym sobą - gdybym zrobiła zgodnie z przepisem. Więc - nie było postaci kremu - tylko dynia dodana jako pasta (bo z puszki), reszta warzyw ugotowana normalnie. Jako wzbogacenie smaku potarty parmezan (uwielbiam dynię w połączeniu z jakimś ostrym. wiekowym serem).

Przepyszna wyszła. Myślałam, że wyjem zawartość garnka nim się zupa skończy gotować

ekkore (2015-01-08 20:06)

Mój pierwszy osobisty makaron zrobiony. jeszcze trochę mu brakuje do tego co robiła moja mama - ale i tak jest rewelacyjny. Mam wrażenie, że ciasto miałam zbyt plastyczne - w porównaniu do tego co pamiętam z domu rodzinnego, mimo, że dałam więcej mąki. Zważywszy, że w Mojej części Stanów nie ma makaronu, który nadawałby się do rosołu - pewnie będę miała okazję dojść do wprawy. "Kluski" (tak się nazywa) nijak się mają do używanej nazwy. Już lepsze połamane spaghetti - choć to nie to samo co powinno być.

Polecam - roboty z tym niewiele, może tylko kuchnia do ogarnięcia z mąki.

ekkore (2015-01-01 13:30)

Optowałabym za niedzielą.

ekkore (2014-12-31 15:20)

Pytanie co rozumiesz pod pojęciem kilka dni. Pamiętaj, że mak (masa makowa) potrafi skisnąć przy dłuższym przechowywaniu. Jeżeli ciasto ma być skonsumowane w miarę szybko to myślę że dwa, trzy dni przed nie powinno zrobić różnicy. W każdym razie ja zawsze robiłam na bieżąco i nie mam doświadczenia we wcześniejszym przygotowywaniu.

ekkore (2014-12-14 20:07)

Ja akurat niedawno, w zeszłym tygodniu jadłam kupną na imprezie. Dobra - ale dla mnie to zwykła baba drożdżowa.

ekkore (2014-12-12 14:53)

Ryż to pijak wielki - i wypije każdy płyn. Coś wykombinuję, może nawet szybko - bo przed wyjazdem mam do zutylizowania sporo pomidorów.