Comments send by the user mariateresa

mariateresa (2012-12-18 23:07)

mggi63 -  kupowalam  filety sledziowe  -  tluste  matyjasy bez skorki i osci  ( zawsze staly w rybnym  na ladzie w duzych -  moze 5 litrowych ?  - wiaderkach )  to wystarczylo je dobrze wyplukac.  Sledzie  cale -  z beczki,  oczywiscie trzeba wymoczyc.  A jak sa watpliwosci -  to najlepsza jest proba jezyka ..   

Pozdrawiam serdecznie i swiatecznie  

mariateresa (2012-12-17 16:50)

Xavierko -  ten stary przepis bez zadnych poprawek i ulepszen, w calej mojej rodzinie pojawia sie na stole 24.XII.   i nie tylko...

Zycze  smacznego i pieknie,  swiatecznie pozdrawiam 

mariateresa (2012-11-28 23:56)

Tak Ewuniu -  por pasuje  z piersia i innymi pieczonymi /  prozonymi  mieskami rowniez.   Czesto wkrawam caly do prozenia miesa   ( gulaszu i innych )   zamiast cebuli -  jest wspanialy sos.   ( chyba ze ktos  zdecydowanie nie lubi pora ! )

   Ewuniu -  ten konkretny przepis,  podpatrzylam kiedys na weselu  i kucharka powiedziala mi jak te roladki robila.   Ale nie raz pisalam w komentarzach -  ze kuchnia to nie apteka -  mozna poszalec i zmieniac w/g  wlasnego gustu.      

Nad Twoim komentarzem,   pisze  bogna38  ze przepis   " schab + piers "  jej nie zachwycil.  Na co ja jej odpowiedzialam,  ze byc moze lepsza bedzie karkowka -  tansza i soczystrza od schabu  -  i wstawilam zdjecie rolad z powyzszego przepisu, -  ale z karkowki -  bo akurat robilam.

Trudno mi powiedziec Ewuniu  co jest lepsze.  Moj malzonek twierdzi,  ze zdecydowanie karkowka z piersia jest  lepsza  i  duuuuzo pora.    Bogna38  nad Twoim komentarzem  tez twierdzi ze z karkowki bardziej jej  smakowaly.  

Zrob karkowke z piersia -  tak jak na powyzszym zdjeciu  -   a co reszty -  trzymaj sie przepisu  -  sposobie wykonania  i  dodaniu  pozostalych skladnikow..

To nie jest obiad tani -  i lezy mi na sercu bys nie byla rozczarowana  a domownicy nie marudzili przy stole.   Dlatego  daj znac  kiedy zrobisz.  Pozdrawiam Ciebie milutko !!!

mariateresa (2012-11-27 00:49)

Dziekuje Justynko za pozytywna ocene zupy kalafiorowej (w sezonie polecam moja szparagowa )   Zapraszam rowniez do mojego  niezbyt bogatego  " dzialu cukierniczego "  -  ale  sposrod  setek  slodkich wspanialosci  na  W Z -  moje wypieki sa  skromniutkie.   Ale na przyszlosc zycze smacznego i udanego ciasta.  Serdecznie Ciebie pozdrawiam !

mariateresa (2012-11-13 14:05)

Wiadomosc z ostatniej chwili -

-  wlasnie moja siostra daleko stad nadziewa karkowke szpinakiem.  Jadlam,  -  kto lubi szpinak -  polecam !     Lekka zasmazka,  rozmrozony  i  " obkapany "  szpinak do tek zasmazki,  wymieszac,  doprawic -  pieprz,  ciut vegety,  maggi,  na koncu sol do smaku.     Po przestudzeniu  dodac 1 jajko i 1 lyzke od zupy tartej bulki -  i tym nadziewac.  Ona bedzie to podawac na zimno,  ale na cieplo tez mozna.     A ja nastepnym razem do farszu miesnego dodam brokuly.   Pozdrawiam,  i oby po gosciach  nic  nie zostalo !

mariateresa (2012-11-13 13:00)

Starosc nie radosc -  nie siadac do kompurera bez okularow !    mggi63  -  megi 65....

Megi 65  -  przepraszam -  mysle,  ze nie masz mi tego za zle  tej pomylki  ?

Mggi63 -  cala powyzsza odpowiedz jest oczywiscie do Ciebie !

mariateresa (2012-11-13 11:44)

Megi -  nie oddzielal mi sie farsz od miesa.     Upchalam go do srodka  " ile wlezie "  i  przy sznurowaniu tez mi meska reka przytrzymala -  wiec w karkowce bylo ciasno -  nie bylo luzu.    No i jak widzisz  -  same plasterki  tez  " pergaminki "  nie byly,  ale to bylo danie obiadowe.    A  chcac  podawac ciensze  plastry na zimno  lub podgrzewac na drugi dzien   -   zawsze lepiej jest  kroic  zimne kiedy mieso jest  twardsze,  a  dgrzewac  w piekarniku  -  a zeby nie obeschlo zbytnio w oczekiwaniu na gosci mozna przykryc folia.     Nie zapomnij o jajku do farszu - albo lepiej dwa.  Pozdrawiam serdecznie !!!

mariateresa (2012-10-24 18:30)

Patelnie przykryc szklana pokrywka o nieco wiekszej srednicy,  lewa reka chwycic uchwyt patelni -  prawa reka galke pokrywki -  i blyskawicznym ruchem  odwrocic patelnie,  i masz placek na pokrywce.  Teraz delikatnie  zsuwaj odwrocony placek z pokrywki na patelnie.  Byc moze Monika zna inny sposob ?      Fajny przepis -  pozdrawiam !!!

mariateresa (2012-09-19 21:02)

Mariolu -  wstawilas przepis na chlodnik ktory dla Bulgarow jest kulinarna swietoscia  narodowa i nazywa sie  " tarator ".    Skladniki,  proporcje -  idealnie.   Bardzo smaczny.   Pozdrawiam !

mariateresa (2012-09-19 20:50)

Fotka faktycznie jak z zurnala !    ja jednak jestem leniwa -  bo u mnie dodatek  to tylko jeden -  a tu i marchewka,  i fasolka,  i mizeria -  super obiadek !  

mariateresa (2012-09-06 21:40)

Renatko36 -  wtrace swoje 3 grosze,  bo z nazwa " swiezonka "   spotkalam sie wieki temu -  w mlodosci u kolezanki na wsi.    Swiezonka goscila na stole  2 razy w roku  t y l k o  z okazji swiniobicia.   I nazwa pochodzila  wlasnie od  swiezego  miesa -  to byly  okrawki  z  rozbierania   wieprzka.  Nie bylo jeszcze kaszanki,  do kielbasy daleko -  ale  " swiezonka "  juz pachniala i wszyscy obecni siadali do stolu.  To bylo sos cudownego  ( nie pamietam w niej papryki )  ale tak  wygladalo jak na foto.  I tamta " swiezonka "  gulaszem absolutnie nie byla. 

Pozdrawiam autorke przepisu i Ciebie !

mariateresa (2012-09-05 09:58)

Dodam jeszcze 2 fotki wykonane na ulicznych  stoiskach  w NL   -  to sa te ciacha -  duze i grube a dodatki -  posypki,  polewy czekoladowe,  konfitury  itd...  na zyczenie.

mariateresa (2012-09-05 09:48)

Ta wariacja na temat  tak mi sie spodobala,  ze nastepnym razem tez zrobie ciasteczka w wersji mini  -   po 4 w gofrownicy.    Sliczne -  pozdrawiam !

mariateresa (2012-08-31 22:25)

Noooo   oczywiscie ze zebro wolowe w rosole to pycha !    Pod wplywem bardzo wielu komentarzy  zrezygnowalam z kostek rosolowych,  ktore przy takim wkladzie faktycznie byly zbyteczne.    W najblizsza niedziele tez serwuje rosol, ale z kury chodzacej po podworku + 5   zoladkow indyczych.   Dla mnie nie maja sobie rownych te zlociste " krolowe wszystkich zup." Pozdrawiam Wiolu i na najblizsza rosolowa okazje zycze smacznego !!!

mariateresa (2012-08-09 11:51)

Rozumiem  gabigold o co chodzi z tymi paluszkami -  bardzo dobry pomysl.  Ale wtedy pamietam,  zobaczylam  chyba na  youtube dekoracje tortow,   to ta krateczka ze szprycy naprawde byla wykonalna  nawet przez amatora .   No,  moze nie tak pieknie.....   A ja  to jestem taka,  ze " musze  zrobic  tu i treraz -  zaraz.    Nawet  w upalny dzien kiedy wszystko ci leci i jak najpredzej trzeba  do lodowki.   Moze byc tez  " kosz "  oblozony podluznymi biszkopcikami.

Pozdrawiam !