You are here: / / Comments send by the user jolka60

Comments send by the user jolka60

jolka60
Fot. frankafiranka, Sałatka z ciecierzycą
Sałatka z ciecierzycą
14k
99
6
frankafiranka
jolka60

(2011-04-30 10:05)

Cieciorka to ciecierzyca ,pod którą to nazwą występuje w handlu ( ta znana w kuchni,inaczej groch włoski)-nie wnikając już w botaniczne szczegóły.

Fot. zoska, Ideał mężczyzny
Ideał mężczyzny
31.2k
470
22
zoska
jolka60

(2011-04-20 07:59)

Gotowanie na parze np warzyw polega na umieszczeniu ich np na sicie na garnku z gotującą się wodą (tak,aby stko nie dotykało wody) pod przykryciem.Jeszcze lepiej goować w specjalnie przystosowanym do tego garnku lub parowarze.
W przypadku skladników tego (i podobnych mu) przepisów ten sposób się nie sprawdzi,gdyż zaraz po roztopieniu się uciekłyby do wody.
Należy włożyć je do niewielkiego naczynia,które tak jak sito umieszczamy nad garnkiem z wrzącą wodą.(również mniejszy garnek nie powinien dotykać wody).Co do przykrycia-niekoniecznie.

Fot. opal, Woda śledziowa
Woda śledziowa
50.9k
128
13
opal
jolka60

(2011-04-18 20:20)

Wprawdzie nie jadłam nigdy tej "Wody śledziowej" (ale pewnie się skuszę),ale czasem robię śledzie w zalewie z dodatkiem przetartego mlecza.Szkoda tylko,że nigdy nie udało mi się kupić samego.

Fot. Alaewa, Syrop na kaszel
Syrop na kaszel
20.4k
275
11
Alaewa
jolka60

(2011-03-29 10:28)

Tego typu domowe syropy ,gdy już puszczą sok (np z cebuli),wstawiam do lodówki,a na każdy dzień odlewam potrzebną ilosć i pozostawiam w temperaturze pokojowej.

Recipe
Kaszanka domowej roboty
245k
76
8
halinkaaa
jolka60

(2011-03-26 17:39)

Nie wiem,czy jest dostępna w handlu pod inną postacią,ale ja kupiłam suszoną w jednym ze sklepów internetowych (z artykułami masarskimi).Wystarczy odpowiednią ilość wymieszać w letniej wodzie.

Recipe
Kurczak pieczony na butelce od śmietany
3.8k
12
1
agapieprzycka
jolka60

(2011-03-26 13:46)

To był dość popularny sposób pieczenia kurczaka.Moja teściowa piekła go na butelce od mleka,ale nie wstawiała do naczynia z wodą,gdyż ta parująca z butelki wystarczająco nawilżała powietrze.
Na tej samej zasadzie piecze się na metalowych stojakach z tacką,które można jeszcze gdzieniegdzie spotkać.
Metoda niezła.

Fot. szalonalwica, Makaron Niebo w Gębie
Makaron Niebo w Gębie
9.1k
111
3
szalonalwica
jolka60

(2011-03-26 13:32)

Nie wiem,jak inni,ale ja nigdy nie blanszuję surowego szpinaku,tylko po umyciu i obraniu wkładam od razu na patelnię.

Recipe
Łatwizna sałatkowo-tuńczykowa
4.9k
12
3
szalonalwica
jolka60

(2011-03-26 13:17)

Żadnej sałaty nie powinno się kroić.

Fot. kuleczka, Ogorki kiszone wg kuleczki
Ogorki kiszone wg kuleczki
9.9k
15
4
kuleczka
jolka60

(2011-03-20 16:58)

Może kuleczka odpowie Ci,ale skoro przeczytałam...Ja również często kiszę ogórki na zupę,w wiadrze lub garnku kamiennym.Nie używam jednak gotowych mieszanek,gdyz mam dostatek swoich przypraw.Zawsze kiszę w całości-większe sztuki,których niewiele zmieściłoby się w słoiku.Po ukiszeniu (poznać po smaku) wyjmuję je,ścieram i zalewam przecedzonym (już bez przypraw) sokiem z kiszenia.Dokładnie,to całość,po przetarciu,mieszam z sokiem i nakładam do słoików.Nie trzeba dodawać żadnej innej zalewy.Pasteryzować zależnie od wielkości słoików,np słoiki 1/3 czy 1/4 litra około 20 minut (pewnie i 15 starczyłoby,ale ja trzymam 20).Większych niż 1/2 litra nie robię.

Fot. lenkaa87, MIZERIA NA ZIMĘ Łatwa i pyszna
MIZERIA NA ZIMĘ Łatwa i pyszna
34.2k
136
6
lenkaa87
jolka60

(2011-03-20 16:46)

Nie jest to nowy przepis,ale ktoś dopisał komentarz i przy okazji przeczytałam opinię odnośnie ogórków szklarniowych.To nieprawda,że się psują (chodzi o pasteryzowane z octem).Robię je dość często,wg różnych przepisów.Jedynie nie nadają się do dłuższego przechowywania po ukiszeniu,bo robią się miękkie,a póżniej wręcz rozpływają i nie ma po nich śladu.

Fot. Wkn, Czy ryby mają tajemnice? Czyli o tym, jak nie popełniać błędów przygotowując dania z ryb
Czy ryby mają tajemnice? Czyli o tym, jak nie popełniać błędów przygotowując dania z ryb
62.6k
2
9
Wkn
jolka60

(2011-03-19 08:30)

Bardzo prosty i funkcjonalny skrobak do ryb możemy zrobić z deseczki i metalowych kapsli.
Wystarczy nabić je -gładką stroną do deseczki,kilka do kilkunastu sztuk.Ostre "falbank"doskonale radzą sobe z większością łusek.

Fot. MAGDAITYLE, Żur śląski samotny
Żur śląski samotny
7.6k
29
5
MAGDAITYLE
jolka60

(2011-03-17 09:48)

Za wczesnie "kliknęłam"-muszę dopisać,że,aby żurkowi osłodzić nieco tę samotnosć,wkładam do niego jajko na twardo,ew białą czy zwykłą kiełbasę,na której się gotował.

jolka60

(2011-03-17 09:45)

U nas też jadamy taki "samotny'-ziemniaki podane osobno,dobrze utłuczone,polane przesmażoną cebulką czy złocistymi skwarkami.

Fot. margot2, Wątróbka drobiowa z patelni
Wątróbka drobiowa z patelni
22.3k
48
8
margot2
jolka60

(2011-03-13 06:59)

Ja również wolę watróbkę drobiową od wieprzowej (najlepsza z indyka).Często podaję ją z duszonymi jabłkami (osobno) -obrane jabłka podduszam do momentu,gdy zaczynają się rozpadać.Można częsć rozgotować na "mus"lub dodać gotowy..Z przypraw daję sól,pieprz i majeranek.Taki gorący mus nakładam już na talerzu na wątróbkę.Pycha!

Recipe
Makaron z twarogiem
1.5k
7
4
iwona42
jolka60

(2011-02-27 11:04)

Oj,chyba właśnie przy maśle zabrakło "ukośnika"

Latest recipes

Read more

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close