Poczekaj bo taka masa na maśle może uciekać, spływać - pewnie już za późno piszę;(
Jaka pani"? Smośka i tyle, odpisałam na privee
Ręczne wyrabianie albo ręcznie wyrabiane - teraz doczytałam, że walnęłam byka
Powodzenia, suszone chyba lepsze są do masy bo nie puszczają soku.
Morele masz suszone czy z zalewy?
Jak suszone to zalej osłodzoną wodą wymieszaną z paroma kropelkami aromatu.
Jak z zalewy to odsącz, posiekaj i zalej zalewą /malutko, by je pokryła/ + aromat. Tak ja bym to zrobiła.
Można też aromat dodać bezpośrednio do masy.
:)) jeśli musi to być smak podobny do amaretto to pasuje bardziej aromat migdałowy lub rumowy, wybierz co lubicie
Spód chyba będzie pierniczkowy: kruszone lukrowane + budyń i przyprawa korzenna, orzechy a delicja pomarańczowe
Białka ubić z cukrem, błąd w opisie: żółtka ubić z cukrem"...
chochliki szaleją w sieci i mącą, kręcąc ogonkami i ... jęzorkami
Maniu - co kto lubi, mocny rum lub słaby likier pomarańczowy. Dla abstynentów i dzieci: sok pomarańczowy lub aromat waniliowy
Ręcznie wyrabianie?? kiedy ciasto jest prawie gotowe: zaparzone i wzmocnione jajkami, to jest wyzwanie dla siłaczki.
Masło lepiej dodać przed jajkami wg mnie i wyrabiać robotem. Na koniec wyjąć i pougniatać parę razy na blacie.
Proszek minimalnie spulchnia ciasto, może ciut zmienić jego smak ;((
na niekorzyść. Lepsze są drożdże w odpowiedniej proporcji.
To jest ciekawe, uniwersalne do pierogów gotowanych, pieczonych i zawijańców meksykańskich.
Na gorące dni fajny, teraz chyba lepszy rum