Comments received by the user Wkn

kiki1101 (2014-08-11 10:29)

Wkn,  jakie mydlo odplamiajace polecilabys na te uporczywe marchewkowe i nie tylko plamy?

monikanagorska (2014-08-04 13:15)

Super zupka,polecam i dziękuje za przepis

megi65 (2014-07-31 14:02)

Nie alpejskie, nie tyrolskie ale nasze polskie, swojskie 

ekkore (2014-07-30 18:26)

Wkn - to smak tamtejszych moreli. Za owocami (morele) nie przepadam. Choć alpejskie chyba są bardziej soczyste niż, te które znam z Polski. Z dżemów chyba wolę brzoskwiniowy.
Ale za bimber morelowy oddam wszystko. Marillienschnaps. Mam najdroższą butelkę, zakupioną w lokalnej destylarnii - ceny napitkow były spore, wybraliśmy najmniejszą butelczynę - która okazała się jedną z droższych. No nic - było to w okrągłą rocznicę ślubu - niech będzie prezent - i czeka następnych rocznic.

Mnie natomiast powala na kolana bez - zarówno w postaci soku, jak i dzemu. Ile razy jesteśmy w Austrii - stanowi podstawę sniadaniową.

iwett (2014-07-25 10:51)

Przecież napisane jest,że galaretkę dodać w proszku.

ani2908 (2014-07-24 12:57)

A czy galaretka do kremu ma być rozpuszczona w wodzie czy "suchą" wsypać 

makusia (2014-07-22 23:45)

Jestem za luzem;) Historyjka przednia  

megi65 (2014-07-18 15:20)

Właśnie produkuje w wielkim garze. Jedna partia z cynamonem , kolejna z rumem i ''śmiercionośnym '' proszkiem  a trzecia z kardamonem będzie jutro bladym świtem kręcona. Pozdrawiam wszystkie ''Bonduellki'' upalnym porą ))

sebek (2014-07-18 09:58)

Morelowy dżem potrafi zawrócić w głowie. Nie wyobrażam sobie innego dodatku do croissantów czy crepes, choćby i nie najświeższej próby. Oczywiście tylko we Francji. :) Z jakąż dumą wynalazłem we francuskim sklepiku takowy dżem stylizowany "zewnętrznie" na babciny. ;) Kto komu zabroni samego siebie ciut pooszukiwać. :) A artykuł, jak zawsze, do przeczytania jednym tchem. Wakacyjne pozdrowienia!

dorotaibasia (2014-07-16 21:58)

...no i tym sposobem dowiedziałam się, że i ja robię dżem  wg tego "sekretnego" przepisu:) właśnie wczoraj popełniłam 22 słoiki ;)

Rzymianka (2014-07-16 17:45)

Mój "dżem" nie ma stałej konsystencji, jest " półpłynny ", ale taki nam smakuje, a do Zachera jest idealny.

Z żelfixu "wyrosłam " już dawno, nie lubię jego zapachu. Ciemnieje , tak jak pisze Alll,również przez odparowywanie, ale jego aromat jest mocniejszy.

Rzymianka (2014-07-16 17:40)

3 kg moreli, 1 kg cukru / dla lubiących mniej słodko/. Umyte i wypestkowane morele gotuję w microfali 3x po 4 minuty / 750  mocy/. Po ostygnięciu miksuję i gotuję w rondlu z grubym dnem  około 1 godziny ,aby zagęścić, dodaję cukier i gotuję około 1/2 godziny.  Wrzące przelewam do słoików / wyparzonych/ , zakręcam i odwracam do góry dnem.

Alll (2014-07-15 22:35)

Dodam, że dżemik jeszcze lepiej smakuje kiedy owoce nie są zbyt mocno dojrzałe.

Robię dokładnie tak samo. Pięknie, żółciutko wyglądają na początku, później w zimnej spiżarce trochę ściemnieją.

Ann93 (2014-07-15 08:38)

Racja, z tą mąką nigdy nic nie wiadomo :) a pierogi to rzeczywiście pyszne jedzonko :)

Wkn (2014-07-14 23:46)

Bo tak to jest, że mąka chłonie raz więcej raz mniej wody - zależy od jej wilgotności, dlatego nie wolno niewolniczo trzymać się sugerowanych proporcji. W przypadku ciast na pierogi, czy kluski, bardziej sprawdza się wyczucie niż miarka czy waga, a Ty, jak wynika z komentarza wyczucie masz bardzo dobre :) A i szklanka szklance nierówna, co zresztą zauważyłaś :)

Uwielbiam pierogi!