You are here: / / Comments received by the user Krystyna911

Comments received by the user Krystyna911

Krystyna911
Fot. Krystyna911, Miodowo-kawowe, ze śmietaną
Miodowo-kawowe, ze śmietaną
8.2k
268
12
Krystyna911
yloncia

(2010-04-30 00:26)

Witam, mam pyt., mianowicie o co chodzi z ta odcedzona śmietana? Przepis swietny, tylko z takim przygotowaniem smietany jeszcze sie nie spotkalam. Pozdrawiam.

Fot. Krystyna911, Podkamieniec, zwany plackiem spod kamienia
Podkamieniec, zwany plackiem spod kamienia
19.7k
209
10
Krystyna911
Krystyna911

(2010-04-29 14:51)

Kasiu, toż nasze babcie też nie miały termoobiegów (ale miały piece, gdzie wchodziły po 2, 3 blachy na raz). Spróbuj upiec najpierw jeden blat i wyłożyć od razu na niego od razu śmietanę, gdy w tym czasie piecze się już drugi. I przykryjesz po prostu takim gorącym drugim. To samo z ostatnim. Zawsze część śmietany będzie miała kontakt z gorącym blatem. W tym cieście najważniejsze jest, aby ono nasiąkło tą śmietaną.
Powodzenia

kasia72

(2010-04-29 13:55)

Krysiu bardzo mnie ten przepis intryguje, ale mam pytanie jak upiec to ciasto bez termoobiegu
tzn. czy można upiec każdy placek osobno, czy nie będzie to miało wpływu na konsystencję śmietany, która jak rozumiem pod wpływem ciepła placków gęstnieje i zmienia sie w kremik?
Z góry dziękuję za rozwianie "mgły wątpliwości" .Pozdrawiam

Fot. Krystyna911, sernik z malinowym curdem i ganache malinowym
sernik z malinowym curdem i ganache malinowym
8.3k
173
10
Krystyna911
Krystyna911

(2010-04-29 09:10)

Serek śmietankowy to nie jest zwykły ser mielony ani tym bardziej homogenizowany. Ma 24% tłuszczu, a zwykły ma 4-8%.
Efekt marmurku nie jest bardzo wyrazisty, lecz jest delikatny. Dasz więcej curdu, będzie wyraźniejszy
Na tym zdjęciu chyba lepiej zobaczysz

Martula321

(2010-04-29 08:04)

A ja mam pytanie odnośnie sera, czy serek śmeitankowy to masz na myśli taki zwykły ser biały mielony do serników czy jakiś homogenizowany czy coś w tym stylu?
I jeszcze jedno: czy Ty zrobiłaś ten sernik jakoś inaczej? Bo nie widzę tego efektu marmurku a jedynie te maliny powtykane.
Proszę o rady bo bardzo chcę zrobić Twój sernik.

Fot. Krystyna911, sernik (cheesecake) na skondensowanym mleku, z posmakiem toffi
sernik (cheesecake) na skondensowanym mleku, z posmakiem toffi
16.1k
432
41
Krystyna911
sylvii

(2010-04-25 18:57)

Serniczek robiłam już jakiś czas temu.Jest to zdecydowanie mój ulubiony sernik :) Dzisiaj mam czas na wstawienie zdjęcia: 

Fot. Krystyna911, Bułeczki drożdżowe z podwójną kruszonką
Bułeczki drożdżowe z podwójną kruszonką
3.7k
66
5
Krystyna911
Tami

(2010-04-25 08:15)

Witaj, a jakieś konkrety co do pieczenia??:> Temperatura i czas? Wyglądają ślicznie te Twoje bułeczki Pozdrawiam!

Fot. Krystyna911, Chałka na jogurcie, bardzo puszysta, z chrupiacą skórką
Chałka na jogurcie, bardzo puszysta, z chrupiacą skórką
10.8k
333
24
Krystyna911
Krystyna911

(2010-04-24 19:34)

Mąka ma bardzo różną wilgotność i czasami potrzeba jej dać 1 łyżkę więcej niż nakazuje przepis. A do ciast drożdżowym polecam mąkę typ 550 (np. luksusowa) lub 650 ("babuni" z Biedronki) - są najlepsze

Lukrecja13

(2010-04-24 19:12)

Witam.Upiekłam chałeczkę i nie wiem co robiłam, ale ciasto było bardzo rzadkie, że nie mogłam zapleść warkocza, ledwie odkleiłam od rąk. W smaku jest bardzo dobra. Nawet nie było mowy abym ciasto rozwałkowała i posypała makiem Może to mąka bo dałam tortową typ 450.Pozdrawiam wszystkich na forum

Fot. Krystyna911, Piaskowe ciasto z jabłkami i budyniem
Piaskowe ciasto z jabłkami i budyniem
9.2k
167
9
Krystyna911
Krystyna911

(2010-04-23 20:16)

Alicjo, ogromnie się cieszę że posmakawało ciasto.

Alicja64

(2010-04-23 19:44)

Krysiu, zrobiłam to ciasto i jest przepyszne. Dziękuję za przepis i pozdrawiam serdecznie ;D
Dzisiaj  będzie próba Twoich ciasteczek na soku pomidorowym.

Fot. Krystyna911, Podkamieniec, zwany plackiem spod kamienia
Podkamieniec, zwany plackiem spod kamienia
19.7k
209
10
Krystyna911
Krystyna911

(2010-04-23 19:15)

Asiek, bardzo się cieszę że Ci posmakowało to ciasto. Ja mam do niego ogromny sentyment. Cieszę się, że nie przeraziłaś się tym długim opisem wykonania i zdecydowałaś się je upiec.

asiek32

(2010-04-23 19:02)

Bardzo smaczne i efektowne ciasto. Polecam wszystkim niezdecydowanym.
A tak wygląda w moim wykonaniu

Krystyna911

(2010-04-22 07:37)

Alicjo, mam nadzieję że posmakuję Ci to ciasto. Ja mam do niego ogromny sentyment, gdyż jest to ciasto zapamiętane  jako smak z mojego dzieciństwa. Piekła je moja babcia a potem moja mama. Potem długa, długa przerwa i ................ i odnalazłam przepis i znów mogę się delektować jego smakiem

Alicja Goclon

(2010-04-21 21:27)

Ale dostalam ślinotoku.
Jutro zabieram sie do roboty.
Pozdrawiam.

Latest recipes

Read more

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close