Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Ogorki po kartusku

Ogorki po kartusku

Difficulty level
Easy

Ingredients:

2 kg ogorkow
3 straki ostrej papryki
2-3 listki laurowe
3 zabki czosnku
koper
ziarna pieprzu
ziele angielskie
1/2 l. wody
10 dkg cukru
100 ml octu
2 dkg soli

Prepare instructions:

Ogorki ulozyc w sloikach. Dodac po straku papryki i przyprawy.
Zagotowac wode z cukrem i sola, dodac ocet i goraca zalewa zalac ogorki.
Zamknac. Pasteryzowac 25 minut.

Mozna dodac: cebule, marchew, chrzan, gorczyce.

W przepisie jest pasteryzacja 25 min. ale ja pasteryzuje krocej, tylko do momentu zmiany koloru ogorkow.

Przepis prawdopodobnie z netu.

Moze jest ktos z Kartuz i powie czy tam znaja te ogorki?

Author: Mari 2007-07-29

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Prepared Vegetable products
Tags:	ogórki more tags

View all comments (11)

Show previous comments

czekoladka145 (2007-08-02 09:49)

Kochana!! ja pochodzę stąd i uwierz mi, znamy i to bardzo dobrze ogórki po kartusku!!Tyle że ja znam przepis podobno oryginalny i jest więcej cukru ,no i trochę jest inny,Ale to najlepsze ogórki jakie jadłam!! Ale o gustach się nie dyskutuje!!

Mari (2007-08-02 12:10)

Czekoladko z Kartuz, bardz prosze, podaj mi oryginalny przepis na te ogorki, powiem Ci w tajemnicy, ze ja dodaje wiecej cukru niz w przepisie bo lubie slodsze ogorki, Bede wdzieczna za "ulepszony" przepis ze zrodla. Dziekuje z gory.

kamila1234 (2007-08-02 20:07)

Proszę Cię bardzo:
0,7 litra wody- 1 łyżka soli-3/4 szklanki cukru-1,5 setki octu
Dodać marchew,gorczycę ,koper,cebulę,chrzan,pieprz,paprykę,czosnek,zielę angielskie

Jest jeszcze bardzo smaczna sałatka na zimę do której możesz dać oórki,paprykę,kapustę ,pomidory,i cebulę w zalewie:
3,25 l wosy- 0.8 l octu,-0,7 kg cukru-11 dkg soli.

Smak podobny do ogórków kartuskich i też bardzo dobra. Można również tą zalewą zalewać buraczki .

czekoladka145 (2007-08-02 20:10)

Kamilka dziękuję że mnie wyręczyłaś,pewnie jesteś też z tych stron!!
Mari - mój przepis jest bardzo podobny do przepisu podanego przez Kamilę!!

Mari (2007-08-02 20:11)

Kamila1234, serdeczne dzieki, nastepna porcje ogorkow z dzialki robie wg Ciebie, rowniez skusze sie na te salatke, brzmi b.apetycznie! Niech zyja Kartuzy i Kartuzanki! /czy to aby poprawnie po polsku?/.

kamila1234 (2007-08-02 20:13)

Mari - tu mówią po kaszubsku!!

Regi (2008-08-05 23:46)

Kamila1234 zrobiłam ogórki wg twojego przepisu, są rewelacyjne. Pozdrawiam jestem również z Kaszub.

halina 58 (2011-08-06 18:49)

Nie robilam tych Twoich ogorkow Mari, obiecalam sobie ze nastepnym razem sprobuje. Robilam wedlug przepisu kamila 1234 - Rewelacyjne. dzieki wielkie. Polecam wszystkim. Odstaly dwa tygodnie, dzis degustacja....mmmmm.

mati2 (2011-08-06 19:05)

Mam pytanie czy taka długa pasteryzacja nie spowoduje że ogórki będą bardzo miękkie , gdy robiłam kiedyś po warszwsku to wszyscy krzyczeli w domu że tylko pasteryzować 5 min.

Mari (2011-08-06 19:58)

mati2 - przeczytaj pod sposobem wykonania - tam pisze, ze ja pasteryzuje tylko do momentu zmiany koloru ogorkow bo podobnie jak Ty uwazam ze 25 minut to stanowczo za duzo. Ale w przepisie bylo tak jak napisalam. Moze dziewczyny z Kaszub sie wypowiedza w tej sprawie.

zojka69 (2012-09-08 20:08)

I ja dołaczam się do pochwał tych kartuskich ogórasków, mniam!! Oprócz ogórków zrobiłam cukinię"po kartusku"- jest wspaniała!! WIELKIE DZIĘKI ZA PRZEPIS!

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

ogórki z chilli barczasta

Ogórki w koncentracie dorota97

Ogórki chili wg Haliny Halina07

Z ogórków lub cukini balbina00

Ogórki kiszone luizack9

Ogorki kiszone z chili tineczka

By Halina07, Ogórki Warszawskie wg Haliny

Ogórki Warszawskie wg Haliny Halina07

Ogórki kiszone wg Haliny Halina07

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".