Zaczynamy od zrobienia rozczynu:
Do niedużego garnuszka rozkruszyć drożdże, zasypać cukrem. Zalać letnim mlekiem (nie gorącym). Dodać 3 łyżki mąki, wymieszać, by nie było grudek.
Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 30 minut :)
Jak już nam wyrośnie pięknie ciasto, zaczynamy brać się za reszte :)
3,5 szklanki mąki przesiać, dodać wyrośnięty rozczyn,
Dodać pozostałe składniki i wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Wyrabiamy około 7-10 minut :)
Z ciasta uformować kulę, umieścić w naczyniu, przykryć ściereczką i pozostawić w cieple do podwojenia objętości na około 1 - 1,5 godziny.
Po upływie tego czasu dzielimy ciasto na 2 częsci, formujemy ciasto, dajemy na blache :)
Teraz kolej na przystrajanie pizzy :)
najpierw daje przeciśnięte przez sitko sos z pomidorów z puszki, później posypuje delikatnie startym żółtym serem, na to daje ulubione dodatki, posypuje znów startym żółtym serem, i w tym momencie włączam piekarnik na około 200 stopni. Dopiero teraz ponieważ na jakieś 15 minut odstawiam gotową pizze by brzegi pizzy super wyrosły. Piekę około 10-15 minut!
SMACZNEGO! :)
article
recipe
gallery
movie
