article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
Skladniki:
- 1kg ziemniakow
- 2 duze cebule
- 1 jajko
- 2-3 lyzki maki
- pol szklanki mleka
- sol i pieprz
- olej do smazenia
Prepare instructions:
Przygotowanie:
Mleko i jajko rozmieszac.
Ziemniaki trzec bezposrednio do mleka, wtedy nie beda ciemnialy.
Dodac starta cebule. Posolic i popieprzyc.
Dodac make i calosc dobrze wymieszac. Na koncu dodac ok. 4 lyzki oleju do ciasta i calosc dobrze wymieszac.
Olej rozgrzac na patelni i piec placki.
Tak przygotowane placki nie ciemnieja nawet na drugi dzien. Co lepsze.. sa latwiej strawne..nie powoduja typowych objawow jakie ma sie nieraz po zjedzeniu plackow przyrzadzonych bez mleka. Wazna role odgrywa tu kolejnosc laczenia skladnikow. Gdyby zostaly... mozna je podgrzac na patelni..juz bez dodawania tluszczu.. Smakuja jak swiezo upieczone :)
Byla kiedys taka ksiazka Ojca Grzegorza i w niej byl ten przepis.
Nawet jesli uzyjemy starych ziemniakow, placki w ten sposob przyrzadzone smakuja jakby byly z mlodych :)
Glumanda (2008-08-25 17:06)
Dziekuje dona, za potwierdzenie :)
dona (2008-08-26 11:53)
proszę bardzo.! też czytałam przepisy Ojca Grzegorza w jakiejś gazecie (tylko nie pamiętam jakiej?) tylko do ciasta ziemniaczanego nie dodaję już oleju---tylko jajka roztrezpane w mleku--do tego trzeba zetrzeć ziemniaki ,dodać mąkę---tez nie ciemnieją...
można bez cebuli--na słodko posypane cukrem pudrem lub z drzemem..
aloiram (2008-10-02 22:47)
Dziś, robiłam na obiad placuszki Twoim sposobem. Bardzo smaczne i faktycznie nie ciemnieją. Dziękuję za przepis :-))
Olciaa (2008-12-03 15:29)
właśnie skonczylam wg Twojego przepisu.szczerze?to niczym nie różnia sie od tradycyjnych placków.no moze jedynie tym ze sie rozpadaja podczas obracania na druga strone.ale w smaku wielkiej rożnicy nie zauwazylam.
Glumanda (2008-12-03 16:24)
Szczerze...to nie ciemnieja....... tak jak te konwencjonalne..ktore robi sie bez dodatku mleka.
ewu (2009-03-23 20:16)
pyszne i faktycznie nieciemnieją
