ziemniaki obieramy i kroimy surowe na nie za duże plasterki
rozgrzewamy na patelni oliwę i wrzucamy plastry ziemniaków
dodajemy przyprawy , pokrojoną w paski cebulę , posiekany czosnek
i pokrojoną w kostkę kiełbasę ( można również użyć boczku wędzonego)
podsmażamy bez przykrycia , co jakiś czas mieszając
kiedy ziemniaki "oddadzą" wodę i zaczną się przypiekać
dodajemy pokrojone pieczarki , zmniejszamy ogień i dalej smażymy pod przykryciem ok 15 minut , co jakiś czas mieszając
kiedy ziemniaki będą już miękkie , danie jest gotowe
znakomitym dodatkiem będą ogórki kiszone lub konserwowe