article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
250 g mąki
2 łyżeczki soli
125 g schłodzonego masła ( lub margaryny), pokrojonego na
kawałki
50 g startego parmezanu
1 jajko
ok. 2 łyżki zimnej wody
farsz:
2 duże zielone lub żołte cukinie
1 łyżka soli
50 g masła
średnia cebula, pokrojona w cienkie plasterki
150 ml śmietany kremowki
3 duże jaja
pęczek posiekanego szczypiorku
sol i pieprz
kurki, podduszone na margarynie ( niekoniecznie)
Prepare instructions:
Formę wyłożoną ciastem wyjąć z lodowki, do środka włożyć papier do pieczenia i wsypać przeznaczone do pieczenia fasolki. Piec tartę przez 15 minut, wyjąć papier z fasolkami i piec jeszcze 5 - 10 minut. Wyjąć i wystudzić.
W tym czasie utrzeć cukinię, wyłożyć na durszlak i posypać łyżką soli.
Po 20 minutach, opłukać tartą cukinę zimną wodą i odcisnąć.
Na patelni podsmażyć cebulę na maśle aż zmięknie, dodać cukinię i smażyć na średnim ogniu aż cały płyn odparuje (ok. 5 - 10 minut), lekko ostudzić.
Śmietanę dokładnie wymieszać z jajkami, solą,pieprzem oraz sczypiorkiem. Wyłożyć cukinię na podpieczone ciasto, zalać masą jajeczną. Posypać kurkami ( ja posypałam pol tarty bo nie byłam pewna jak będzie smakować, ale połączenie cukini i kurek jest pyszne). Piec przez 30 minut.
Smacznego
beciak (2010-09-18 22:43)
Właśnie przepis wylądował w ulubionych
Alto (2010-10-30 09:57)
co można dodać zamiast kurek?
patusia (2010-11-13 18:32)
Przepraszam że dopiero teraz, ostatnio nie mam dostępu do neta. Można całkowicie zrezygnować z kurek, lub spróbować dodać pieczarki lub inne grzyby, choć nie próbowałam.
jusbog (2011-06-06 20:53)
Przepis mi się podoba ale najwyraźniej mam problem ze zrozumieniem fragmentu : Formę wyłożoną ciastem wyjąć z lodowki, do środka włożyć papier do pieczenia i wsypać przeznaczone do pieczenia fasolki.
Jakie fasolki?
Z chęcią przetestuję, ale ciasto zrobię po mojemu.
patusia (2011-06-10 10:40)
Witam. Są przeznaczone do pieczenia tart specjalne kulki ceramiczne które zapobiegają podnoszeniu się ciasta w czasie pieczenia. Jeśli nie mamy tych kulek możemy zastąpić je zwykłą fasolą lub grochem ( ja używam grochu). Wyklejamy formę ciastem, dajemy papier a nato właśnie sypiemy fasolę lub groch które później wyciągamy, ciasto wychodzi idealnie płaskie. Po wystudzeniu możemy przesypać fadolę do woreczka i używać do pieczenia następnych ciast, bo do ugotowania już się ona nie nadaje.
patusia (2011-06-10 10:43)
Własne ciasto to bardzo dobry pomysł bo przeważnie każdy ma jakiś sprawdzony przepis który zawsze wychodzi i smakuje nam najlepiej. Ja też przeważnie robię ciasto z innego przepisu.
