Jesteś tutaj: / / Komentarze wystawione przez użytkownika mariateresa

Komentarze wystawione przez użytkownika mariateresa

mariateresa
Fot. Kormag, Schab smażony w smalcu
Schab smażony w smalcu
11.8k
81
22
Kormag
mariateresa

(2016-11-14 17:18)

Kormag -  dziękuję za odpowiedź  -  przepis zachowuję.

mggi63  -  pytanie nie jest do mnie,  ale skoro tyle osób robiło,  jadło i twierdzą że mięso nie jest tluste,  to na Boga -  dlaczego nie wierzyć ?  Oczywiscie,  że wieprzowina już sama w sobie nie jest mięsem chudym.   Głęboki tłuszcz jest w naszych kuchniach obecny,  choćby częste  pączki,  faworki,  skrzydełka czy frytki -  i tłuszcz nam po brodzie nie kapie.   Najwięcej tłuszczu wchłania panierka i być może solidny kotlet ma w sobie tego smalczyku więcej,  niż ten schab w całości na foto.  No i wysoka temp.  zamyka pory mięsa.  
Ja np. też nie mogłam uwierzyć,  że od mięsa pieczonego w soli nie wyskakują oczy z orbit - a jednak nie!  Kura wqchłonęła soli tyle, ile akurat bylo trzeba.

Fot. mariateresa, Ziemniak zimową porą - czyli Stampot
Ziemniak zimową porą - czyli Stampot
7.7k
40
6
mariateresa
mariateresa

(2016-11-14 12:11)

Czyli to już znasz i myślę,  że tej zimy jeszcze powtórzysz?  Jestem pewna, że dzisiaj -  szczególnie dzisiaj przy poniedziałku -  różne jego odmiany wcina kilka milionów osób -  nawet w szpitalach i przedszkolach.  Ale chorzy i maluchy pewnie bez smażonego boczku - na masełku z marchewką i chudym mięskiem / kiełbaską.

Fot. Kormag, Schab smażony w smalcu
Schab smażony w smalcu
11.8k
81
22
Kormag
mariateresa

(2016-11-13 23:12)

Kormag -  pierwsze 3 komentarze mówią same za siebie,  ale gdyby to widoczne na foto naczynie było mniejsze  -  odpowiednio do wielkości schabu,  wtedy mięso -  w tej samej ilości smalcu  - od razu było wkoło obsmażone bez odwracania i stygnąc,  byłoby w tym smalcu "zakopane" i całe dochodziło w równej temperaturze  -  miałoby to znaczenie,  czy źle myślę ?

Fot. mariateresa, Boczek - po prostu świetny
Boczek - po prostu świetny
93.8k
1.1k
92
mariateresa
mariateresa

(2016-11-13 20:13)

Dziękuję Megi za Twój niedzielny czas i tak wyczerpującą odpowiedź.  Do kiszonej kapusty marchewka i jabłko jak najbardziej,  no a w karmelu to już wersja LUX.  Bywają kapusty w beczkach już z tartą marchwią,  a moja teściowa do gotowania kiszonej -  oprócz kminku,  cebuli i przypraw,  wlewała szklankę soku z jabłek  (taka buteleczka dla dzieci )  -  też b. dobre.   I tak oto "po boczku do kłębka "  doszłaś do ziemniaka,  co mnie zdopingowało do wstawienia przepisu -  bo noszę się z tym zamiarem  od kilku tygodni,  ale nigdy nie robiłam z beszamelem  -  wstaw proszę swój przepis.  Pozdrawiam!

mariateresa

(2016-11-12 22:40)

Miło Megi,  że z czeluści przepisów właśnie ten wykopałaś -  piękne są te zawijańce !   Podziwiam za dostosowanie obiadów do pory roku,  bo u mnie z tym gorzej ....  
Jak widać po dacie na foto,  koniec czerwca na życzenie zrobiłam boczkowy obiad,  ale poszłam na wielkie skróty  -  pokrojone,  przyprawione,  opieczone  i zakopane w kapuście.  Postawiłam pod nosem pana mówiąc :
-  to jest ostatni boczek przed sezonem zimowym
-  ale za co ?  co ja tobie zrobiłem ?!? 
   
Cóż było robić ...  latem, choć co drugi tydzień ulubione "rolmopsy"  z boczku nie dały o sobie zapomnieć.
Megi -  a co z tą marchewką i pieczonymi jabłkami ?    Dodajesz do kapusty ?

Fot. monami9, Murzynek Mojej Mamy
Murzynek Mojej Mamy
19.6k
170
19
monami9
mariateresa

(2016-11-02 21:17)

Dzięki za odpowiedź  -  moja keksówka jest  4 cm.  krótsza,  więc  jednak zrobię w tortownicy 25 cm.  bo chciałabym przełożyć podobnie jak w komentarzu  panda25.  Pozdrawiam !

mariateresa

(2016-11-02 15:41)

Izma73  -  w jaki dużej  foremce -  tortownicy  piekłaś ?

Fot. IK, Babka serowa
Babka serowa
32.6k
192
28
IK
mariateresa

(2016-10-21 18:36)

Babeczka serowa upieczona ściśle w/g  przepisu,   w piekarniku tak wystrzeliła że przydała się pergaminowa nadbudowa do tortownicy 24 cm. -  po wystudzeniu siadła do wysokości obręczy  -  OK !  smak bardzo dobry,  choć nie ma "dziur"  jak wyżej w komentarzu  Basialis  - może to wina sera ?  Wcinamy dzisiaj do syta  bo coś mi mówi,  że jutro taka już nie będzie....  ale przepis na powtórkę zachowuję  -  Pozdrawiam IK.

Fot. nadia, Powidła śliwkowe dla leniwych.
Powidła śliwkowe dla leniwych.
15.7k
34
11
nadia
mariateresa

(2016-10-12 16:52)

Nadiu droga  -  n i c z e g o  nie skrywam,  z tych powideł pamiętam duży p r o d i ż  i jak Mama  garścią  -  z ręki  -  przesypywała warstwy śliwek.  O bliższe szczegóły nie zapytam bo od 25 lat już Jej nie ma....    a ja "dżemowo - powidłowo -  konfiturowa "  to nie jestem.

Po wstawieniu komentarza zastanowiłam się,  czy "żyją"  jeszcze prodiże, które kiedyś były w  k a ż d y m  gospodarstwie domowym.  Weszłam na allegro -  żyją !  i mają się bardzo dobrze.    Pozdrawiam !

mariateresa

(2016-10-11 23:22)

Ja to znam Nadiu -  pamiętam moją Mamę czytającą  " Przyjaciółkę "  a powidła robiły się same w ...  p r o d i ż u,   oczywiście też bez mieszania.  Były przepyszne !

Fot. mariateresa, Ciasto " łaciate " z agrestem
Ciasto " łaciate " z agrestem
4.9k
16
4
mariateresa
mariateresa

(2016-10-04 11:33)

Lea2  -  Kostka margaryny ma 250 gram.

Mimo najszczerszych chęci,  nie sprecyzuję nic więcej od powyższego przepisu  
-  " idzie "   tak jak kolejno wstawione są zdjęcia,  i wyżej pisze tłustym drukiem -          warstwy od dołu :
-  jasne ciasto posypane kawą
-  na to  zielone ciasto posypane kawą
-  na to jasne ciasto + agrest   ( jak widać na foto,  już nie posypujemy  kawą,  tylko  trzecim cukrem waniliowym 
I to co widzisz na piątym  zdjęciu z agrestem -  tak idzie do pieca

Na agrest już żadne ciasto nie przychodzi  -  a jak widzisz na szóstym zdjęciu po wyjęciu z pieca,  agrest troszeczkę schował się pod powierzchnię,  ale go widać.

Tak,  dobrze zrozumiałaś  -  na wystudzone ciasto przychodzi  krem lub śmietana  -  a te czekoladowe  " esy floresy "  to jest  Nutella leciutko podgrzana we woreczku foliowym,   na milimetr obięty różek i wyciskana.

Pytaj,  od tego jestem,  ale  wszystko jest w opisie.   Pozdrawiam !

Fot. s_anka88, Urozmaicony schabowy lub kotlet drobiowy
Urozmaicony schabowy lub kotlet drobiowy
5.5k
6
2
s_anka88
mariateresa

(2016-10-04 11:09)

Dobre dobre -  robię takie

Fot. mariateresa, Ciasto " łaciate " z agrestem
Ciasto " łaciate " z agrestem
4.9k
16
4
mariateresa
mariateresa

(2016-09-25 12:31)

Zielony kolor ciasta  w  o r y g i n a l e  powstaje  za sprawą japońskiej herbaty w proszku MATCHA,  która być może nie tylko w Azji ma swoich zwolenników,  ale  ( sorry -   powiem brzydko )  ona mi śmierdzi rybami  -  które wielbię  ale niekoniecznie w cieście. 

Fot. misia123, Wędliny gotowane... szynka i rolada z boczku :)
Wędliny gotowane... szynka i rolada z boczku :)
39.9k
202
41
misia123
mariateresa

(2016-09-17 19:58)

Nie mam żelatyny w proszku,  więc na 1 kg.  boczku rozpuszczę 3 - 4  płatki w ociupince wody  -  myślę,  że tak będzie dobrze ?   Za niedługi czas pokażę swoje dzieło -  raz jeszcze pozdrawiam !

mariateresa

(2016-09-17 18:29)

Przygotowanie,  wykonanie i efekt końcowy  ( kolor mięsa !)  CUDOWNE !    Wygląda jak pieczone.  A co z żelatyną -  rozpuszczona w odrobinie wody ?    Pozdrawiam !

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

ekkore
ekkore
  • Przepisów: 273
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij