Jesteś tutaj: / Najnowsze komentarze

Najnowsze komentarze

Fot. adelajda78, Buraczkowe pierogi
Buraczkowe pierogi
3.3k
5
2
adelajda78
Lea2

(2016-11-14 21:56)

Bardzo ładne i kolorowe pierożki. smiley2 Lubię takie kolorowe potrawy, bo cieszą oczy i pysznie smakują smiley2

Fot. ekkore, Pumpkin bread czyli babka dyniowa
Pumpkin bread czyli babka dyniowa
4.2k
14
3
ekkore
Lea2

(2016-11-14 21:50)

Fajna ta babka dyniowa, prosta i szybka smiley2 Niedługo wypróbuję. smiley

Fot. edyta-ixa, bezglutenowe ciasteczka z jabłkami
bezglutenowe ciasteczka z jabłkami
12.9k
15
4
edyta-ixa
mw1208

(2016-11-14 20:48)

Ile ciastek mniej wiecej wychodzi z tego przepisu?

Przepis
Pyszny smalec z jabłkami
14.3k
51
5
betakem
iwett

(2016-11-14 19:07)

Pyszny smalczyk.  
Jabłka starłam na tarce i dałam więcej czosnku i majeranku.
Robiłam z podgardla.

Fot. Kormag, Schab smażony w smalcu
Schab smażony w smalcu
11.7k
81
22
Kormag
mggi63

(2016-11-14 18:26)

Dzięki Kromag za  podpowiedź.Kusi mnie ten schabik

Fot. mariateresa, Ziemniak zimową porą - czyli Stampot
Ziemniak zimową porą - czyli Stampot
7.5k
40
6
mariateresa
mariateresa

(2016-11-14 17:46)

To dzięki Tobie Megi !   pokazując w komentarzu piękne zawijańce z boczku,  wspomniałaś o odpowiednim dodatku  -  ziemniakach z marchwią.  
Ten beszamel chodzi mi po głowie -  przy najbliższej okazji odłożę trochę stampotu i zrobię próbę -  zachowując proporcje oczywiście.  Zasada jest jedna i powie to Tobie najstarszy tubylec  -  p r o s t o t a.   SZPEK  -  wędzony / solony  musiał wystarczyć od jednego do drugiego świniobicia,  a reszta to co ziemia urodziła.   Foto - przyklady z internetu parujących stołów,  to już późniejsze -  lepsze czasy.  
Moje mocne, wiekowe  korzenie są z tego samego zagłębia pyraczanego!
Również pozdrawiam milutko!

Fot. Kormag, Schab smażony w smalcu
Schab smażony w smalcu
11.7k
81
22
Kormag
mariateresa

(2016-11-14 17:18)

Kormag -  dziękuję za odpowiedź  -  przepis zachowuję.

mggi63  -  pytanie nie jest do mnie,  ale skoro tyle osób robiło,  jadło i twierdzą że mięso nie jest tluste,  to na Boga -  dlaczego nie wierzyć ?  Oczywiscie,  że wieprzowina już sama w sobie nie jest mięsem chudym.   Głęboki tłuszcz jest w naszych kuchniach obecny,  choćby częste  pączki,  faworki,  skrzydełka czy frytki -  i tłuszcz nam po brodzie nie kapie.   Najwięcej tłuszczu wchłania panierka i być może solidny kotlet ma w sobie tego smalczyku więcej,  niż ten schab w całości na foto.  No i wysoka temp.  zamyka pory mięsa.  
Ja np. też nie mogłam uwierzyć,  że od mięsa pieczonego w soli nie wyskakują oczy z orbit - a jednak nie!  Kura wqchłonęła soli tyle, ile akurat bylo trzeba.

Kormag

(2016-11-14 16:53)

Iwett, nawet nie był różowy ale pamiętaj, że dokładne podanie czasu jest praktycznie niemożliwe. Kuchenki mają inną  moc, garnki inaczej przewodzą ciepło i trzymają różnie temperaturę. Cieszy mnie, że znalazłaś swój "idealny czas". Mggi63 tak jak Iwett napisała cały sekret w szybkim zamknięciu por mięsa, można dodatkowo i czasami tak robię - wyjąć schab przed całkowitym zastygnięciem smalcu i obetrzeć ręcznikiem papierowym tą cienką warstewkę tłuszczu.

mggi63

(2016-11-14 15:51)

Kromag no nie jestem w stanie uwierzyc,ze mięso smazone w tłuszczu nie chłonie go.Bo niby dlaczego ? Jest na to jakies wytłumaczenie? Ja jestem tylko ciekawa...

Fot. mariateresa, Ziemniak zimową porą - czyli Stampot
Ziemniak zimową porą - czyli Stampot
7.5k
40
6
mariateresa
megi65

(2016-11-14 15:36)

Marioterso ...bardzo fajnie ,ze wstawiłaś takie ''stampfowe'' ziemniaki z dodatkami są pysze . Jadłam z marchwią i kapustą włoską zasmażone beszamelem z cebulką i gałką muszkatałową - bardzo smaczna opcja.
Teraz muszę spróbować z kąskami mięsnymi.
Aaaa ważna jest jeszcze kwestia dobrego ziemniaka jadalnego , ja akurat pochodzę z zagłębia pyry i wybiorę dobrą odmianę .
Pozdrawiam happy

Fot. Kormag, Schab smażony w smalcu
Schab smażony w smalcu
11.7k
81
22
Kormag
iwett

(2016-11-14 15:34)

To prawda .absolutnie nie jest tłusty!  Po to wrzucamy na mocno rozgrzany tłuszcz aby zamknąć pory.
Jest absolutnie wilgotny, pyszny. Zresztą warto raz sprobować aby sie przekonać.
Ale kwestia czasu .....ja teraz przy ok. 1 kg schabu smażyłam z każdej strony po 10 min.  I jest idealnie.
Wydaje mi się, że na 1,5 kg u Ciebie Kormag to za krótko 8- 10 minut mimo czasu odstania. Nie był w środku surowy?

Kormag

(2016-11-14 15:08)

@mariateresa Nigdy nie robiłem w ten sposób ale całkowity czas smażenia skróciłbym do ok. 14 minut i mimo wszystko obróciłbym mięso w połowie smażenia.

@mggi63 Schab nie jest tłusty. Mogą to potwierdzić zapewne osoby, które faktycznie z tego sposobu skorzystały.

Fot. mariateresa, Ziemniak zimową porą - czyli Stampot
Ziemniak zimową porą - czyli Stampot
7.5k
40
6
mariateresa
mariateresa

(2016-11-14 12:11)

Czyli to już znasz i myślę,  że tej zimy jeszcze powtórzysz?  Jestem pewna, że dzisiaj -  szczególnie dzisiaj przy poniedziałku -  różne jego odmiany wcina kilka milionów osób -  nawet w szpitalach i przedszkolach.  Ale chorzy i maluchy pewnie bez smażonego boczku - na masełku z marchewką i chudym mięskiem / kiełbaską.

Fot. Kormag, Schab smażony w smalcu
Schab smażony w smalcu
11.7k
81
22
Kormag
mggi63

(2016-11-14 07:43)

Z tego co wiem to nie jest tak,że mięso smażone w tłuszczu nie wchłania go i pomimo,ze jest to schab to siłą rzeczy smażony w takiej ilości smalcu pochłania jego część a więc  chude mięsko staje się niestety tłuste.

Fot. mariateresa, Ziemniak zimową porą - czyli Stampot
Ziemniak zimową porą - czyli Stampot
7.5k
40
6
mariateresa
Zuzanna248

(2016-11-14 07:03)

Robiłam już jakiś czas temu z jarmużem... fajna sprawa, aby coś odmienić w menu.

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 273
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij